En lækker skål til hverdagens menuer - pandekager med kål, opskrifter med fotos

Pandekager med kål bør bages på et tidspunkt, hvor det er for dovent at genere med komplekse opskrifter, og vær så venlig at huske og hjemmelavede godbidder meget. Til påfyldningen er egnet og stegt, og kogt og braiseret kål. Og fans af krydret surt nuancer kan wrap selv dejen i en dej. Skålen viser sig at være ekstraordinært saftig og overraskende duftende.

Pandekage med kål på mælk, opskrift med turn-based foto

Enkel, lavt kalorieindhold, men meget velsmagende og delikate pandekager kan laves af en dej på mælk. Der kræves meget enkle produkter til forberedelse og ca. 40 minutter. Og hvis du vil give skålmætning og skarphed, kan du fylde påfyldningen med duftende urter og yndlings krydderier.

Nødvendige ingredienser:

• mælk - 100 ml
• vand 100 ml
• æg - 1 stk
• sukker - 2 el
• æggeblomme - 1 stk
• hvedemel - 100 g
• vegetabilsk olie - 3 spsk
• salt - ½ tsk
• kål - 500 g
• løg - 2 stk.
• sort peber - ¼ tsk
• fedt

Trin-for-trin instruktion

1. Æg, æggeblomme, sukker og salt gnid grundigt.

2. Mælk og vand kombineres, hældes i sigtet mel, hældes i solsikkeolie og blandes meget godt.

3. Tilsæt ægmassen og ælt dejen.

4. I en varm stegepande, smurt let, bages pandekager i 1 minut på hver side og afkøles lidt.

5. Kål og løg finhakket, salt, peber, lagt i vegetabilsk olie indtil kogt, fjern fra varme og køl lidt.

6. I midten af ​​pandekagen, sæt en portion stewed kål, rul det med et rør eller en kuvert og server det til bordet.

Sådan tilberedes pandekager med kål, æg og svampe

Skålen, kogt ifølge denne opskrift, har en rig smag og lyse, mindeværdige aroma. Dejenes kalorieindhold er relativt lav, fordi basen er at drikke yoghurt med det laveste fedtindhold.

Nødvendige ingredienser:

• usødet drik yoghurt - 1,5 spsk
• vand - ½ st
• vegetabilsk olie - 4 spsk
• mel - 250 g
• tørrede svampe - 100 g
• kål - ½ kg
• salt - 1/3 tsk
• jordet sort peber - ¼ tsk
• rå æg - 1 stk
• Kogt æg - 2 stk
• løg hvid - 3 stk
• Smør - 50 g

Trin-for-trin instruktion

1. Sigt mel og hæld i rumtemperatur yoghurt. Tilsæt ægget, saltet og bland godt indtil fuldstændig homogenitet.
2. Stegpande på medium varme, smør med olie, steg pandekager på begge sider for at lyse gylden farve og læg på en plade med en ærte.
3. Kål tyndt hakket og stegt i smør til kogte.
4. Skær løgekubene og spar indtil det er blødt. Fyld svampene med koldt vand og kog i ca. 30 minutter. Kombiner med kål, tilsæt hakkede kogte æg, bland godt og let køligt.
5. På den færdige pandekage sættes en del af påfyldningen, rull dejen med en kuvert og steg i smør i 30 sekunder på hver side.
6. Ved bordet serveres med hjemmelavet creme eller fløde sauce.

Pandekager med kød og kål på yoghurt, en opskrift med et billede

Til kefir pandekager med kål er egnet til kødkød fra enhver form for kød. Med en kylling vil skålen vise sig at være mere øm, men med svin eller lam vil det være meget hjerteligt og duftende.

Nødvendige ingredienser:

Til testen

• kefir - 250 ml
• kogt vand - 250 ml
• vegetabilsk olie - 1 spsk
• mel - 200 g
• æg - 2 stk
• sukker - 1 spsk

Til påfyldning

• Porre - 1 stk
• gulerødder - 2 stk
• kål - 350 g
• forcemeat - ½ kg
• hvide løg - 1 stk.
• bouillon - 100 ml
• vegetabilsk olie - 40 ml
• creme creme - 200 ml
• salt - 1/3 tsk
• peber - 1/5 tsk

Trin-for-trin instruktion

1. Slå æg med salt og sukker i et let, luftigt skum.
2. Kombiner vandtemperaturen med varm yoghurt og vegetabilsk olie, tilsæt sigtet mel og ælt en ikke-klæbende, plastisk og homogen dej.
3. Indfør ægmassen og bland grundigt.
4. Steg pande på høj varme, smør med smaltz, hæld en del dej på bunden, steg i hver side i 1 minut, hop op og kø lidt af.
5. Til fyldning af kål finhakket, hak porrer med ringe, gulerødder og hvide løg skåret i terninger. Rør kødet i olivenolie, indtil det er skrøbeligt, hæld i alle grøntsagerne, hæld i kyllingen og lad dem simre over lav varme under låget i ca. 10 minutter. Salt, peber, øge varmen og bring påfyldningen, indtil den er klar.
6. Hver pandekage bør smøres med et tyndt lag creme, sæt en del af påfyldningen i midten, fold dejen med pæne konvolutter, varm den i ovnen eller mikrobølgeovnen og server den på bordet.

Sådan tilberedes fyldte pandekager fra surkål

Pandekager fyldt med surkål er meget saftige og smeltende. Smør, fløde dej harmonerer harmonisk med grøntsager og lægger delikat vægt på fyldstofens behagelige sure smag.

Nødvendige ingredienser:

Til testen

• fermenteret bagt mælk - 400 ml
• vand 100 ml
• æg - 1 stk
• mel - 8 el
• vegetabilsk olie - 1 spsk
• sukker - 4 spsk
• salt - 1/3 tsk
• bagepulver - ½ tsk

Til påfyldning

• kål - 350 g
• gulerødder - 1 stk
• løg - 1 stk.
• greener - 1 stråle
• olivenolie - 2 el

Trin-for-trin instruktion

1. Pisk æggetørret sammen med sukkeret.
2. Varmt gæret gæret bagt med kogt vand ved stuetemperatur, hæld en tynd dråbe ind i ægmassen, tilsæt salt, vegetabilsk olie og bland grundigt.
3. Flour sigtes gennem en sigte, sættes i en flydende masse og ælter en glat, løs dej uden klumper. I slutningen sættes bagepulveret og efterlades i en halv time på et varmt sted.
4. Stegepande, fedt med et stykke lard, bage pandekager fra to sider til rødmosset, læg en tallerken med en bunke og dække med låg.
5. Hæld løgene, grød gulerødderne på et stort rist, bland dem og steg i olivenolie i 2-3 minutter. Slukk kålen og læg den til resten af ​​grøntsagerne. Stew i 10-15 minutter under låget, derefter afkølet lidt.
6. Hæld forsigtigt grøntsagerne og bland dem med kål. For hver pandekage sættes en spiseskefuld af fyldet, rull dejen med et rør eller en konvolut og server det til bordet.

Pandekager med stegt kål, videoopskrift

Den berømte mester i kulinariske kunst Ilya Lazerson tilbyder alle at lære at lave delikate og lækre pandekager med kål. Han beskriver detaljeret hele processen og afslører for publikum adskillige faglige hemmeligheder om fremstilling af smeltede og sprødfyldning.