- Oksekød - 450 gram
- Tomater - 225 gram
- Bue - 1 stk
- Rød sød peber - 1 stk
- Strengebønner - 150 gram
- Sukker ærter - 80 gram
- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Rødvin - 1/2 kop
- Hvidløg - 1 tand
- Chili pulver - 1/4 tsk
- ingefær - 1/4 teskefulde
- Oksekød bouillon i terninger - 15 gram
1. Skær oksekød i små strimler. Fjern frøene fra den røde peber og skær i strimler. Finhak løgene fint. Skær hvidløgne fint. Spræng kuben i en tallerken. 2. Forvarm 1 ss. olivenolie på maksimal varme. Tilsæt det hakkede oksekød i en stegepande og steg den maksimale varme i 3 minutter, indtil kødet er godt brunet. Drej under stegning. Stænk bouillon-kuberne jævnt med alt kød og steg, og drej det ofte i yderligere 30 sekunder. 3. Tilsæt den resterende spiseskje olivenolie i en stegepande, vrid ilden til medium. Tilsæt hakkede peberfrugter og løg og steg i 4 minutter. 4. Tilsæt streng bønner, hvidløg, chili, rødvin og jord ingefær i en stegepande og steg i 2 minutter og omrør hele tiden. Tilsæt tomater, rødvin og hvidløg og steg yderligere 2 minutter, omrør konstant. At sætte på bordet.
Serveringer: 4