Salat med kylling, croutoner og tomater Salater er en evig fantasi for at kombinere produkter! Om foråret vil du allerede have noget lettere, mere friske grøntsager. Her og i dag tilbyder vi en opskrift på salat med kyllingebryst, friske tomater og salatblade. Som en dressing, tag rømme med sennep, men du kan bruge bare creme eller et par skeer af hjemmelavet mayonnaise, eller endda lave nogle sauce. I denne salat kombinerer lyset på grund af grøntsagerne og mætningen, der giver kogt kylling og bønner godt. Vi tog de røde dåsebønner i vores egen saft, du kan bruge hvide bønner. Når du vælger bønner, skal du være opmærksom på etiketterne på etiketten - i produktet skal der kun være bønner, vand, salt og sukker. Også hermetiske bønner er mere nyttige end kogte bønner, da flere nyttige stoffer opbevares i det.
ingredienser:- Kyllingebryst 300 g
- Tomater 3 stk.
- Salat grøn 1 stråle
- Rød bønne dåse 150 g
- Rye crackers 50 g
- Sure fløde 2 el. l.
- Sennep 1 tsk.
- Salt 2 knivspids
- Trin 1 For at forberede salaten har du brug for kyllingebryst, tomater, salat, røde dåsebønner, rugkrummer og for creme dressing, sennep og en knivspids salt.
- Trin 2 Kog kyllingebrystet (hæld koldt vand, tilsæt duftende peber, laurbærblad og en knivspids salt - kog i 30 minutter fra kogepunktet). Derefter afkøles og skæres i terninger.
- Trin 3 2-3 vasker tomaterne og skæres i terninger.
- Trin 4 Salat godt vasket i flere farvande, tørret og skåret.
- Trin 5 Til fyldning kombinere creme og sennep - bland alt godt.
- Trin 6 Kombiner kyllingebrystet, tomater, salat, 3 spsk bønner og dressing.
- Trin 7 Bland godt salaten, tilsæt salt til smag. Serveres salaten og tilsæt en håndfuld rugkrummer.