Kokos-jordbærkage

Først og fremmest får vi jordbær fra fryseren - lad det blive optøet. Hvis det bruges med ingredienser: instruktioner

Først og fremmest får vi jordbær fra fryseren - lad det blive optøet. Hvis du bruger friske jordbær - dette skridt springes over. I mellemtiden er det nødvendigt at male kokosspånerne til pulverets konsistens. Pisk den piskede med sukker til et tykt skum. Dette vil tage 7-8 minutter. Bland nu med en slow-speed mixer proteinmassen, kokosnødspåner og 2 spsk. hvedemel. Vi dækker bagepladen med bagningspapir. Fordel jævnt fordel kokosdejen på bagpladen. Sæt dejen i ovnen, opvarmet til ca. 90 grader (dette er ikke en typografi - virkelig sådan en lille temperatur), i 40-60 minutter. Dejen skal tørre. Så snart det begynder at blive dækket af en brunlig skorpe - fjern den straks. Gelatine sug i en halv kop kogt vand. Lad det stå i en halv time. Jordbær mashed i puree. Tilsæt halvdelen af ​​jordbær og vaniljesukker til gelatinen. Varm blandingen på lav varme, indtil gelatine er opløst, fjern derefter fra varme og køl i køleskabet. Lad os nu lave cremen. Hæld fløden i en høj gryde. Sæt denne gryde i en større gryde. Hæld meget isvand i en stor pande. Så en fløde af fløde flyder i en kasserolde af koldt vand. Nu med en mixer, begynd at piske fløden: 1 minut i langsom hastighed, og derefter 5 minutter - på midten. Vi køler cremen i køleskabet. Efter 10-15 minutter, når gelatinen allerede er tilstrækkeligt opsvulmet, men endnu ikke er blevet til gelé, blandes vi jordbærgelatinemassen med cremen. Nu er jordbær soufflen fordelt jævnt over den færdige kage. Den resterende jordbærpuré blandet med 2 spsk. sukker, sluk og kog tyk syltetøj. Den resulterende marmelade afkøles og fordeles jævnt over souffléet. Nu kogte vi kagen for at blive i køleskabet om natten. Om morgenen bruger vi en speciel skimmel kagen i smukke hjerteformede kager. Udført! :)

Serveringer: 20