Lam med bønner og rosmarin

I en stor stegepande opvarmes olien over medium varme. Sæsonlam på begge sider med Ingredienser:

• olivenolie - 2 stk. skeer
• lammefilet - 4 stk
• Salt og jord peber - - Til smag
• Mellemløg - 1 stk
• fed hvidløg - 4 stk
• hakket frisk rosmarin - 1 st. en skefuld
• rød peberflager - 1 / 4-1 / 2 teskefulde
• dåser (450 g hver) af hvide bønner - 2 stk
• tørrede tomater - 1/2 kop

instruktioner

I en stor stegepande opvarmes olien over medium varme. Sæt lammet på begge sider med salt og peber. Sæt i en stegepande, steg til brun, 3 til 4 minutter på hver side. Sæt på en plade, dække frit med aluminiumsfolie og sæt til side. Tilsæt løg, hvidløg, rosmarin og rød peber til stegepanden, sæson med salt og peber. Kog, omrør ofte, indtil løget er blødt, fra 3 til 5 minutter. Tilsæt bønner, tomater og 1/2 kop vand. Kom kog, reduc derefter varmen til lav, kog, indtil blandingen lidt fortykkes, 4 til 6 minutter. Læg lammet over bønnerne i en stegepande. Dæk og lad dem simre i 3 til 4 minutter. Server lam med bønner og rosmarin, hvis det er nødvendigt.

Serveringer: 4