Tomatcreme suppe

I en tykvægget gryde opvarmes olivenolie efter et minut - kast den samme blomme. Ingredienser:

• Tomater i egen juice - 1 liter
• Rød pære - 1 stk
• Gulerod - 1 stk
• Smør - 25 gram
• Kartofler - 1 stykke
• Creme (20% fedtindhold) - 100 Milliliter
• Olivenolie - 2 stk. skeer
• King rejer - 8 stk
• Salt og sort peber - - Til smag

instruktioner

I en tykvægget kasserolle, varm olivenolie efter et minut - smør det samme smør. Når smørret smelter, tilsættes de fint hakkede gulerødder og løg til panden. Stek grøntsager i 10-15 minutter, de skal brune og blødgøre. I den samme gryde skal du tilføje vores tomater. Først salt salt grundigt og kog over medium varme i 5-7 minutter. Tomater skal blødgøre, saften vil strømme fra dem. Nu er det fortsat at hælde en liter kogt vand i panden, koge, tilsæt tærte kartofler og kog over medium varme i ca. 30 minutter. Fjern gryden fra ilden og hæld hele indholdet i blenderskålen. Slib alt til konsistens af creme suppe, hvorefter vi hælder alt tilbage i gryden og kog i yderligere 3-4 minutter, og tilføj de skrællede kongen rejer. Alt, vi fjerner fra ilden - tomatcreme suppe kan serveres.

Serveringer: 6-7