Apple Mos kartofler til vinter - opskrifter til høst hjemme. Sådan laver du puree fra æbler til et barn med egne hænder

Der er ingen mening i at søge en naturlig æblesauce i butikken. Billets fabriksproduktion er automatisk udstyret med et sæt konserveringsmidler, stabilisatorer, emulgatorer og smagsstoffer. Kun hjemmelavet puré fra æbler, kogt ved at forarbejde frisk frugt med egne hænder, kan garantere en fantastisk smag og anstændig kvalitet. Regelmæssig brug af denne delikatesse er uvurderlig for voksne og til babyer: Æbler er rig på jern, magnesium, calcium, kobber, vitaminer A, B, C, D, PP. Men for at føde familien med et kvalitetsprodukt hele året rundt, er det nødvendigt at forberede æblepuré til vinteren efter de præcise og testede opskrifter.

Før vi tager fat på høstprocessen for vinteren, anbefaler vi dig at gøre dig bekendt med de generelle regler for tilberedning af æblepuré:

• vælg æbler af søde sorter og høst dem uden tilsætning af sukker;
• kog pureen i højst 20 minutter efter en fuld kogning
• undgå at lave en stor del i en skål. Under madlavning, massen "skud", hvilket betyder, at der er risiko for at brænde dine hænder;
• til multi-komponent puree kogeprodukter i forskellige potter eller i en, men med den nøjagtige overholdelse af rækkefølgen af ​​bogmærket;
• Tykvægget servise er en forudsætning for at gøre Mos kartofler til vinteren;
• dåser til rullning bør ikke være for store. Det er bedre at vælge en beholder til emne til 1-2 portioner;
• og krukken og låget skal være perfekte uden skade, revner, ridser, chips;
• Hæld varme æblemashed kartofler i varme, sterile krukker. Opbevar det afkølede emne på et køligt, mørkt sted.

Apple Mos kartofler til vinteren hjemme - en opskrift med et billede

Selvfølgelig er den ideelle æblesauce til vinteren hjemme bedre at lave mad fra din egen høst. Men hvis det ikke eksisterer, kan du ty til markedsvarer. Til fremstilling af kartoffelmos er det værd at købe almindeligt udseende frugter (kan være ormegenet) med små defekter uden en farveløs blank hud. For "smukke" æbler med unaturlig farve og glans kan forårsage allergisk reaktion hos både børn og voksne. Før begyndelsen af ​​tilberedning af puree fra æbler til vinteren i hjemmet er det muligt at bruge testen med de købte frugter. Hvis kødets frugt falder efter 5-10 minutter, kan æbler betragtes som kvalitative.

Ingredienser til fremstilling af æblepuré til vinter derhjemme

• æbler sød og sur - 1,5 kg
• drikkevand - 550 ml
• raffineret sukker - 180 g
• saft en halv citron
• kanel revet - 0,5 tsk

Trin-for-trin instruktion om forberedelse af puree fra æbler hjemme til vinter

1. Vælg egnede æbler: Sourish vil perfekt bevare smagen i Mos kartofler, det er bedst at forlade sødt på syltetøj eller compote.

2. Moden frugt skylles grundigt, klippe kerne og ormesteder, hvis nogen. Fjern skindet og skær kødet i små skiver.

3. Kog æbler i mængden af ​​vand angivet i opskriften med sukker. Efter 20 minutter efter kogning fjernes beholderen fra ilden.

4. Blødgørede skiver æbler behandles med en nedsænket blender i puré. Tilsæt lidt citronsaft og kanel, kog igen i 1-2 minutter.

5. Fordel hjemmelavet æblepuré til vinteren i sterile halvliter eller mayonnaise krukker. Tæt tæt på med rene låg og gem til en dag under "foringsrøret".

Kost æblepuré til vinter derhjemme uden sukker

Forbereder kost æblepuré til vinteren hjemme uden sukker, er det værd at bruge de sorter af frugter, der oftest findes i dit område. En god mulighed - alle populære Antonovki og Semerenko. Ikke for længe beholder ejendommene efter samlingen - Golden, Jonathan, Lobo, Jonagold osv. I grønne varianter af æbler kan man lettere sammenligne jern, så de betragtes som mere egnede til børns og diætpuréer.

Ingredienser til fremstilling af kost æblepuré til vinteren uden sukker

• æbler modne - 3 kg
• drikkevand - 900 ml
• saft af en citron

Steg-for-trin instruktion om opskriften til diætpuré fra æbler uden sukker til vinteren

1. Moden frugt vask, fjern skræl og kerne. Skær æblerne i skiver i 4-6 stykker.

2. Kog frugt i kogende vilje i 15 minutter.

3. Sæt æblemassen i en skål til piskning med en blender, tilsæt citronsaft der.

4. Smør æblerne i en homogen masse.

5. Sæt emnet i små "mayonnaise" krukker. Steriliser æblepuréen uden sukker i 10 minutter.

6. Rul æggens puré under lågene og læg den i spisekammeret til vinteren.

Æblepuré til vinter hjemme uden sterilisering - videoopskrift

Steriliser om æblepuré til vinter hjemme afhænger direkte af dåsernes kapacitet. Hvis beholderen til bevaring er mere end 1 liter, er det nok at skjule emnet "under kappen", og kartoffelmos har tid til at sterilisere. Hvis krukkerne til surde kartofler til vinteren er små, er der behov for yderligere sterilisering: enten i en pande med kogende vand (10 minutter til 200 ml) eller i en forvarmet ovn ved 90-100 ° C (op til 10 minutter). Uanset hvad det var, mere nyttigt er det produkt, der blev udsat for mindre varmebehandling. Vi anbefaler dig at tilberede æblepuré til vinteren hjemme uden sterilisering i henhold til vores videoopskrift:

Børns æblepuré til babyer fra friske æbler med svesker deres egne hænder

At høste baby æblepuré til babyer med egne hænder er en taknemmelig forretning. Når du har på lager flere krukker af en sådan naturlig delikatesse, behøver du ikke tage risici, købe mad af uforståelig oprindelse. Desuden udøver æbler en storslået indflydelse på barnets organisme, hvilket er årsag til universel respekt. Disse frugter indeholder mange antioxidanter, som styrker babyens immunsystem. Æbler renser leveren, nyrerne, normaliserer blodtrykket, neutraliserer sukker, forbedrer appetitten, nærer barnets krop med et komplet kompleks af nødvendige vitaminer og mineraler. Forbered baby æblepuré til babyer fra friske æbler med svesker dine egne hænder til vinteren. Efter alt, mad, kogt med min mors kærlighed, til tider mere velsmagende og mere nyttigt!

Ingredienser til fremstilling af baby æblepuré til vinteren med egne hænder

• æbler grønne - 3,5 kg
• vand filtreret - 1 l
• sukkerbrun - 100 g
• svesker (ikke røget) - 400 g

Trin-for-trin instruktion om opskriften til æblepuré med svesker til babyer til vinteren

1. Kog vandet med brunt sukker på en lille ild i en dyb gryde.
2. Fjern æbler fra æblerne, skær kernerne ud. Kød skåret i små stykker og sat i kogende sirup.
3. Prune rosinerne, tør dem, skræl dem og skræl dem. Slib de tørrede blommer og sæt dem i en sautépande med æblemasse.
4. Mens frugterne når tilstanden, skal du forberede beholderen. Hver krukke behandles med damp over kogende vand eller høj temperatur (100 ° C) i ovnen.
5. Efter 30-40 minutter generel madlavning, fjern arbejdsstykket til vinteren fra varmen. Pryiruyte masse med en nedsænket blender og plads i sterile krukker med lille kapacitet (1-2 portioner).
6. Hold æblesauce til vinter i en moderat fugtig kælder eller i et køligt opbevaringsrum.

Appelmos kartofler til vinteren hjemme kan tilberedes på forskellige måder: med sukker og uden, med sterilisering og baser, med yderligere ingredienser og et uafhængigt monokomponentprodukt. Under alle omstændigheder vil en sådan høst med egne hænder altid være meget mere nyttig end nogen markedsvarer til voksne og børn.