- Lavash (pita) - 6-8 stk
- Olivenolie - 1/2 kop
- Oregano - 1 tsk
- Salt, peber - - Til smag
- Hermetiske bønner - 450 gram
- Persille friskhakket - 1/4 kopper
- Citronsaft - 2 stk. skeer
- Hvidløg - 1 tand
Lad os starte med det faktum, at hver lavash (eller pita, som i mit tilfælde) med en børste, smør med olivenolie. Dette gøres, så lavashen bliver sprød, når den er bagt. Derefter skæres hver lavash i 8 dele. Drys lavash med salt, peber, oregano og læg det på en bageplade, dækket af pergamentpapir (du kan bare smøre det, så det ikke brænder). Vi sætter i ovnen opvarmet til 205 grader. Bages i 5 minutter, derefter drej hvert stykke og bages i 5 minutter. I skålen af blenderen tilsættes bønnerne (uden væske), persille persille, hvidløg, salt, peber og citronsaft. Lidt slib, men ikke før ensartet. Derefter fortsætter vi med at male langsomt, vi introducerer olivenolie i blandingen. Efterhånden skal massen blive glat og homogen. Slib til blandingen bliver en konsistens ligner fed creme. Faktisk er alt klar til indsendelse. Triangler af pita eller pita på det tidspunkt var øret lidt afkølet ... Vi spredte bønnepasta fra skålen på blenderen til pladen. Vi serverer med en skorpe af sprøde stykker pitabrød. Bon appetit! ;)
Serveringer: 8-9