- Oksekød - 500 gram
- Bønner - 200-300 gram
- Hvidløg - 4 tænder
- Løg - 1 stykke
- Vineddike - 1 tsk
- Friske urter - 1 stk
- Krydderier - - Til smag (salt, en blanding af peberfrugter, oregano, revet ingefær, basilikum og alt det der er til kødet.)
- Chile peber - 1 stk
- Vegetabilsk olie - 2-3 Art. skeer
Vi tager en stegepande. Tilsæt olierne og sæt: finhakket hvidløg, chili peber (uden frø). Steg over medium varme i et par minutter. Tilsæt eddike og løg, fortsæt med at stege. Derefter i panden tilføjes kød, hakkede med mellemstore stykker og steg i et par minutter på høj varme. Bønner koge. Det skal nødvendigvis udarbejdes på forhånd - gennemblødt i flere timer i saltet vand. I kødet skal tilsættes alle de tilgængelige krydderier, bland, lav langsom ild, tilsæt bønner. Bland igen. Steg i ca. 10 minutter. Klar oksekød med bønner sprinklet med friske urter og tilsæt (allerede i en skål) friske grøntsager. Udført!
Serveringer: 6-8