Snack fra marinerede bønner I mad er bønner blevet brugt i lang tid, mere end syv tusinde år. Men før de spiste udelukkende frø - bønner, der blev skåret fra bælgene. Men for omkring 300 år siden besluttede italienerne at forsøge at lave småbønner lige i bælgene. Det viste sig, at dette var meget velsmagende, så kendetegnende for grøntsagssektoren forfulgte opdræt af nye bønnesorter med tykvæggede og saftige bælg, og de voksede denne plante for deres skyld. Nu er de grønne bønner en meget populær og elsket af mange produkter. Nyttige, let fordøjelige, lavt kalorieindhold og samtidig meget velsmagende. En særlig attraktion af grønne bønner til husmødre er, at den kan bruges hele året rundt. Om sommeren - frisk og om vinteren - frosset. Oftest bliver strengbønnen kogt eller bagt. Men fra det kan du forberede og en dejlig snack, som serveres til kogte kartofler, til shish kebab og til andre kødretter. Og lige under vodkaen, strengen bønner i marinade - dette er den ting, er ødelagt øjeblikkeligt, foran både saltede agurker og syltede svampe. For at forberede denne snack vil tage lidt tid, men da skal parabolen være infunderet i 24 timer.
ingredienser:- Friske grønne bønner 300 g
- Solsikkefineret solsikkeolie 3 spsk. l.
- Bord eddike 1 spsk. l.
- Sennep fransk (med korn) 2 el. l.
- Sukker 1 tsk.
- Vand kogt 100 ml
- Hvidløg 1 fed
- Peber sort jord 1 knivspids
- Salt 2 knivspids
- Trin 1 For at forberede skålen skal du tage friske strengebønner, vegetabilsk olie, eddike, sennep med korn og krydderier.
- Trin 2 Til marinade kombineres 3 spsk. vegetabilsk olie, 1 spsk. eddike, 2 spsk. sennep, 1 tsk. sukker, 100 ml koldt kogt vand, presset gennem pressen med hvidløg, salt og peber.
- Trin 3 Bønner er godt vasket, sænket i kogende vand og kogt i 15-20 minutter, skal bælgene blive bløde.
- Trin 4 Derefter fjernes strengbælgene fra strengbønnerne og skærer dem store.
- Trin 5 Sæt strengbønnerne i en gryde, hæld marinade og marinér for en dag i køleskabet. Server som koldt snack eller som sideskål.