Suppe fra Tyrkiet I kostnæringen høstes flere og flere populære retter fra kalkunkød, som er meget interessant at smage og ligner kun fjernbetjening på en fugl. Hvis du laver denne suppe ved hjælp af fileter og ikke en varm tomatsauce, kan du sikkert anbefale det i en babymad, for andre anbefaler jeg at forberede en rig bouillon fra Tyrkiet.
ingredienser:- Tyrkiets trommestik 2 stk.
- Røde nyrebønner 1 kan
- Vand 2500 ml
- Tomat Sauce 300 g
- Løg 1 stk.
- Kartofler 4 stk.
- Salt 1 el. l.
- Frisk dille 30 g
- Trin 1 For at lave suppe skal du bruge: kalkunskyllinger, vand, dåsebønner, tomatsauce, løg, kartofler, dillgrøntsager og salt.
- Trin 2 Rør kalkun shanks under rindende vand, tør og dypp i kogende saltet vand.
- Trin 3 I mellemtiden skræl og finhak løgene.
- Trin 4 Tæt kartoflerne i tættere terninger eller terninger.
- Trin 5 Efter cirka en og en halv time (afhængigt af fuglens vægt og alder), når kalvene blødgør dem fra bouillon.
- Trin 6 Start kartoflerne og kog indtil færdig.
- Trin 7 Kold underbenet.
- Trin 8 Fjern huden, skill kødet fra knoglerne og skær det i stykker.
- Trin 9 Tilsæt løg og hakket kalkunkød til kartoflerne.
- Trin 10 Efter 5 minutter tilsættes bønner, tomatsauce og dillgrønt, tilbered yderligere 5 minutter, og suppen er klar.