- Kyllingebryst - 1 kilogram
- Limejuice - 4 stk. skeer (til marinade :)
- Sojasauce - 4 varer. skeer (lavt natrium)
- Vegetabilsk olie - 2 stk. skeer
- Spidskommen - 2 teskefulde
- Koriander - 4 teskefulde
- Gurkemeje - 2 teskefulde
- Vegetabilsk olie - 2 stk. skeer (til sauce :)
- Løg - 80 gram (finhakket)
- Pulver af chili - 10 gram
- Marinade - 75 Milliliter
- Brunt sukker - 60 gram
- Vand - 120 ml (om nødvendigt mere)
- Creamy jordnøddeolie - 250 gram (må ikke anvendes med lavt fedtindhold)
- Kalk - 1 stk. (Skåret i skiver)
- En flok koriander - 1 stykke
Start med kyllingen. Skær brystet i stykker størrelsen af en bid og plant den på træ eller metalspidser. Hvis du bruger træspidser, skal du fordybe dem i vand. Når du har forberedt spydene, skal du dække kyllingen med et låg og placere det i køleskabet. Forbered ingredienserne til marinade. Bland alt godt. Forlad 5 spiseskefulde. Til saucen vil resten blive brugt til kyllingen. Hæld kylling marinade. Dække forsigtigt marinade med hele fuglen. Du kan bruge en børste til bagning, men hvis du arbejder med dine hænder - glem ikke at bære handsker, fordi gurkemeje er meget snavset. Mariner kyllingen om 1 time. Lad os begynde at forberede saucen. Først på medium varme steges løgene til bløde. Derefter tilsættes pulveret af chili (jord rød peber), 5 spsk. marinade, brunt sukker og vand. Rør godt for at lade ingredienserne blandes sammen. Fjern stegepanden fra varmen og tilsæt jordnøddesmør. Rør til glat. Hvis saucen er for tyk, tilsættes lidt vand. Sæt den til side. Og før du serverer den færdige kylling, varm sausen op over lav varme, omrør hele tiden. Efter kyllingen lå i marinade. På medium varme, grill kylling i 10-15 minutter indtil kogt. Servering: Server kylling på spyd, let hæld sovs. Skål garnér med koriander og lime skiver. Bon appetit.
Serveringer: 8