- kyllingebryst uden hud - 650 gram
- majsstivelse - 1 st. en skefuld
- Salt og jord peber - - Til smag
- vegetabilsk olie - 2 stk. skeer
- fed hvidløg - 6 stk
- løg - 8 stk
- riseddike - 2 Art. skeer
- Sauce hoisin - 3 st. skeer
- ristede cashewnødder - 120 gram
Bland i en skål kyllingen med majsstivelse, sæson med 3/4 tsk salt og 1/4 tsk peber. I en stor stegepande opvarmes 1 spiseskefuld olie over medium varme. Tilsæt halv kyllingen og brun til brun, ca. 3 minutter. Sæt i en plade. Tilsæt den resterende olie og kylling i panden med hvidløg og hvide løg. Kog, omrør ofte indtil kyllingen bliver brun, ca. 3 minutter. Sæt hele kyllingen i stegepanden. Tilsæt eddike, kog indtil fordampet, ca. 30 sekunder. Tilsæt hoisin sauce og 1/4 kop vand, kog, omrør indtil kyllingen er klar, ca. 1 minut. Fjern fra varme. Tilsæt grøn løg og cashewnødder. Serveres med hvid ris, hvis det er nødvendigt.
Serveringer: 4