Meget velsmagende kyllingestamper i testen Jeg har længe ønsket at lave kyllingstrumpestikker på en lignende måde, og nu tænker jeg på, hvorfor jeg ikke gjorde det før! Nå, det ser ud til - stegte skinker, bagt blødekage, og hvad? Faktisk er det utroligt lækkert, saften fra kyllingens tromle imprægnerer dejen, der bliver så lækker og gylden med æggeblommen, selve kødet er godt bagt, formidler ikke ordene, hvilke lækre blade, og udseendet er selvfølgelig præsentabelt. Generelt er det meget velsmagende, meget usædvanligt, jeg anbefaler utvetydigt, at ingen vil forblive ligeglade!
ingredienser:- Kyllingestik 5 stk.
- Dejepudsgær 500 g
- Salt 1 tsk.
- Peber sort jord 3 knivspids
- Solsikkefineret solsikkeolie 5 spsk. l.
- Æg kylling 1 stk.
- Trin 1 For at forberede kyllingstrømpebukser bagt i blødtegebrød, skal vi have forudindtaget færdiglavet gærpuffekage, kyllingestamper, æggeblomme, salt, sortbundet peber, raffineret solsikkeolie.
- Trin 2 Kylling tromler min, tør med et håndklæde, gnid det med salt og drys med sort peber.
- Trin 3 Steg med en stærk ild i en opvarmet stegepande i en lille mængde raffineret solsikkeolie indtil gyldenbrun.
- Trin 4 Spred de stegte shanks på en plade.
- Trin 5 Færdig puff gærdej skåret i tynde strimler. Til en skinne har vi brug for ca. 2-3 strimler. Kun en skinne vil kræve 100 gram dej, henholdsvis, for 5 shanks tager 500 gram dejen.
- Trin 6 Hvert leg er viklet i strimler af dej spiralt, lidt aftagende fra benet med en lille overlapning af dejstrimler på hinanden.
- Trin 7 Spred den tilberedte kyllingestamme i pergamentprøven til bagning og på bagpladen.
- Trin 8 Dæk ikke de blanke dele af skindene indpakket i folie, og dejen smøres godt med æggeblomme.
- Trin 9 Bages ved 200 ° C i forvarmet ovn i ca. 35-40 minutter - dejen skal være godt bagt! Vi serverer bordet i varm, varm eller kold form - den er lækker i hvert fald!