Kylling med æblecreme sauce Når du har forsøgt kylling i kombination med æbler, vil du eksperimentere med dette emne gentagne gange, fordi det er for velsmagende at blive syg. Hemmeligheden bag succes ligger i æblerne selv. De bør være med surhed og fast struktur, ellers vil grød ikke smage og lugte. I det store og hele kombineres æbler med næsten ethvert kød: oksekød, svinekød, fjerkræ og spil. En tandem med lam er tvivlsomt, men hvad kan ikke ske? Det er interessant, at frugterne selv kan fyldes med kød og derefter bages. Til dette formål er det bedre at tage sød og sur sorter, som antonovka. Den engelske siger: "Hvem spiser et æble om dagen, han har ikke en læge." Selvfølgelig henviser dette ord til mere friske frugter, men efter varmebehandlingen beholder æblet op til 30% af vitaminerne!
ingredienser:- Creme 150 ml
- Apple 3 stk.
- Hvidløg 1 fed
- Timian (Timian) tør 0,25 tsk.
- Peber sort jord 4 knivspids
- Olivenolie 20 ml
- Kyllingebryst 1 stk.
- Salt 0,25 tsk.
- Trin 1 Til denne skål, tag: kyllingebryst, grønne æbler med sur, hvidløgskage, fløde, timian (rosmarin, salvie, marjoram), olivenolie, salt, peber.
- Trin 2 Tilsæt 2 spsk olivenolie til den opvarmede stegepande og steg kyllingen i 3-5 minutter på hver side. Sæt derefter kødet på en plade.
- Trin 3 Skræl æblerne fra skræl og frø og skær i store skiver.
- Trin 4 Sæt æblerne i samme stekepande og klem en hvidløgsklove ud. Steg indtil karamelfarve.
- Trin 5 Hæld fløden og tilsæt timianen. Stew i 5 minutter på lav varme.
- Trin 6 Læg kyllingebrystet, salt og peber efter smag. Stew indtil væsken fordamper.
- Trin 7 Kontroller om kødet er klar, det skal være matte indeni. Server med den resterende applecreme sauce.