Madlavning Terrin Terrin - en meget bekvem og alsidig skål, der ikke kræver længere ophold i køkkenet. Terrine fra kyllingfilet med egern, rød paprika og basilikum har en tæt, men delikat struktur. I smagsområdet dominerer smagen af sød peber. Terrin bliver lidt tørt, så det kræver en foder med enten din yndlingssauce eller friske grøntsager. Til denne terrine har du brug for en saftig garnering. Før du begynder at tilføje timian er det nødvendigt at fjerne blade fra grene, tag ikke kviste. Terrin serveres i afkølet form.
ingredienser:- Kyllingefilet 600g
- Æg kylling 2 stk.
- Peber sød 1 stk.
- Salt 4 g
- Blanding af peberfrugter 1 g
- Thyme (Thyme) tørre 3 g
- Basilisk frisk violet 10 g
- Løg 1 stk.
- Trin 1 Forbered de vigtigste produkter til madlavning terrin: kyllingefilet, sød peber, løg, krydderier og egern 2 kyllingæg.
- Trin 2 Kyllingefilet til skylning, tørring, groft hakning. Skræl løg og skær også i store stykker. Kød, løg, egern, timianhak i en blender i en homogen masse.
- Trin 3 Tilsæt pulpen af sød bulgarsk peber, skåret i terninger. Sæt salt, en blanding af peberfrugter, bland.
- Trin 4 Dæk bagepladen med pergamentpapir, læg rene basilikeblad på bunden.
- Trin 5 Sæt den tilberedte kødmasse. Jævnet med jorden. Cover med folie.
- Trin 6 Bages ved 170 ° C i en time. Fjern derefter folien og ovnen i yderligere 15-20 minutter. Lad i ovnen, indtil den er helt afkølet. Server terrine i afkølet form.