Duftende kyllingevinger Kombinationen af fugle og frugter er særlig populær i form af en bagt and med æbler, og næppe vil nogen nægte succesen med denne skål. Denne lette æble smag og surhed, som imprægnerer fuglen - ikke efterligne. Måske var det han, der inspirerede forfatteren af denne opskrift til at stege kyllingevinger med grønne æbler. Det er usandsynligt, at vi vil vide hvem og hvornår første gang denne skål blev forberedt. En ting er sikkert kendt - det kom fra folket. Forresten er kombinationen af denne frugt med kød populær ikke kun i vores breddegrader. I New York er for eksempel populær suppe af æbler med grøntsager, baseret på kød bouillon. Og i Tyskland, til ferien, koge svin mørbrad, bagt med alle de samme æbler. Og endelig råd, sørg for at tage sure æbler, de giver en særlig smag til fadet.
ingredienser:- Kylling Wing 500g
- Apple 3 stk.
- Curry 1 tsk.
- Olivenolie 50 ml
- Salt 0,25 tsk.
- Trin 1 Til denne skål, tag: 6 kyllingevinger, 3 æbler, karry krydderurter, olivenolie og salt.
- Trin 2 Tør kyllingevinger og tør med papirservietter. Rist curry krydderier, tilsæt salt og sæt til side.
- Trin 3 Skær æblerne i store skiver.
- Trin 4 I en stegepande opvarmes olien grundigt og lægger vingerne ud. Steg på den ene side indtil gyldenbrun.
- Trin 5 Vend vingerne til den anden side og drys dem med æbler. Steg i 2-3 minutter.
- Trin 6 Bland kødet og æblerne, så kyllingevingerne er på toppen. Reducer varmen til et minimum, dækk og steg i 5 minutter.
- Trin 7 Fjern derefter låget og omrør, steg kød med æbler i yderligere 10 minutter. Server som en separat skål.