Kartoffel dumplings med spinat

1. Først og fremmest vasker vi kartoflerne, så renser vi det og ret store stykker. Ingredienser:

• Hvede mel - 200 gram
• Kartofler - 400 gram
• Salt - 1 tsk
• Æg - 1 stk
• Spinat - 150 gram

instruktioner

1. Først og fremmest vasker vi kartoflerne, så renser vi det og hugger det i temmelig store stykker. Vi sætter os til at lave mad i en gryde, vand skal hældes lidt. 2. Nu laver vi kartoffelmos af kogte kartofler i saltet vand. I kartoffelmos skal du bryde ægget, tilsæt mel og spinat. Vi blander alt godt, vi skal få en homogen masse. Når du bruger frisk spinat, skal det blancheres minutter en eller to i kogende vand, derefter finhakket. Frosne spinat skal simpelthen fjernes fra fryseren og optøes. 3. Fra den tilberedte masse danner vi bolde om størrelsen af ​​en valnød. 4. I en gryde med kogende saltet vand sænker vi bolde i små portioner. Kog indtil ballonen flyder. Det er også meget godt at lave sådanne bolde i dybstegt, så de bliver dækket af en sprød gylden skorpe. 5. Når du serverer denne skål, vil det være godt at tilføje en cremet eller tomatsauce eller cremefløde.

Serveringer: 4