- Laksfilet - 6 stk
- Sojasauce - 1/2 kop
- Appelsinsaft - 1 glas
- Rice eddike - 2 varer. skeer
- Sukker - 1 Art. en skefuld
- Cilantro (hakket) - 2 st. skeer
- Sesamolie - 1 st. en skefuld
- Ginger (hakket) - 2 st. skeer
- Chili peber - - Til smag
Bland alle ingredienserne til den kinesiske sauce - alt undtagen laksfiletet. Godt blandet, du kan endda piske lidt visp, som alle jævnt blandes. En lille del af saucen (ca. 1 lille kop) er støbt - det kommer stadig til at være praktisk. Smukke, vasket stykker laksfilet ligger i en tæt lukket pose. Hæld alle saucen der, bortset fra en lille mængde, lagt til side til andre formål. Tæt emballagen tæt - og send fisken til marinering i køleskabet i mindst 2 timer. Den resterende lille mængde saus hældes i en lille gryde, koges og koges over lav varme til omkring halvdelen. Med denne sauce vil vi vande den færdige fisk. Vi sætter syltet fisk på et folieark. Hvis bagt i ovnen - det er nok 15 minutter ved 180 grader, hvis på grillen - så i 3 minutter på hver side. Vi fjerner den forberedte fisk fra ovnen, vi afkøler det let. Vi serverer, vanding med en sovs fra en kasserolle. Bon appetit! :)
Serveringer: 6-7