- Cream - 100 Milliliters
- Laksfilet - 450 gram
- Pebermalet sort - 0,25 teskefulde
- Sesamfrø - 40 gram
- Sojasauce - 30 ml
- Citronsaft - 20 ml
- Citron Zesters - 1 tsk
- Grønne løg - 50 gram
- Courgetter - 600 gram
- Vegetabilsk olie - 15 ml
1. Først og fremmest fjerner vi knoglerne fra fisken med en skarp kniv (det er bedre, hvis kniven på kniven er fleksibel) skære huden. Vi lægger fisken ned for dette og skærer fileterne. Derefter skærer vi fileterne i små retter og skærer dem i dybe retter. 2. Tilsæt til stykker fisk sojasovs, bland og hæld sesam. Igen er alt godt blandet, så sesam til fiskestokke jævnt. 3. Forbered en stegepande og læg fiskene ud, så der er plads mellem fiskestykkerne. Til en gylden farve på alle sider, steg jævnt stykker af fisk. Så vil vi i et stykke tid afsætte fisken. 4. Vi skærer margerne i små terninger, steges i ca. fem til syv minutter og omrøres lejlighedsvis. Skær de grønne løg fint og tilføj til zucchini. Derefter tilsættes citronsaft og fint revet citronskal, peber og salt. Vi blander det og forbereder et minut eller to mere. Tilsæt fløden og lad den sidde i ilden i nogle få minutter. 5. Spred derefter squashen på pladen, og ovenfra sætter vi fisken. Bon appetit.
Serveringer: 4