- smør - 2 varer. skeer
- kornkerner - 3/4 Glas
- salt - 1/8 teskefulde
- æg - 1 stk
- creme creme - 1 glas
- Kærnemælk - 1/4 kop
- vanille ekstrakt - 1/2 teskefulde
- sukker - 2 stk. skeer
- mel - 3/4 glas
- majsmel - 1/4 glas
- bagepulver - 1 tsk
- sodavand - 1/2 tsk
1. Smelt smørret i en stor stekepande eller i en kasserolle over medium varme. Tilsæt majsen i stegepanden og steg den i 4-5 minutter, indtil den bliver lidt brun. Tilsæt majs og chill. 2. Smør let på ægget i en stor skål, tilsæt derefter creme fraiche, kærnemælk, majs, vanilleekstrakt og sukker. 3. Bland i mel, majsmel, bagepulver, sodavand og 1/8 tsk salt i en lille separat skål. Tilsæt tørre ingredienser til ægblandingen og bland forsigtigt til glat. 4. Forvarm stegepanden over medium varme, tilsæt smør. Stek pandekagerne med 1/4 kop dej til en. Placer fritterne 5 cm fra hinanden. Stej pandekagerne til en gyldenbrun på begge sider, indtil de er lidt sprøde på kanterne. Gentag med den resterende test. Pandekager serveres straks varmt med ekstra salt smør og ahornsirup.
Serveringer: 6