Shortbread Jeg foreslår at forberede et magert kort wienerbrød. Opskriften på denne test er meget enkel - kun tre komponenter: hvedemel, vegetabilsk margarin og isvand. Denne dej kan også bruges som grundlag for bagning af usøte, magre åbne tærter. Dejen fremstilles hurtigt og enkelt. Denne dej kan bruges til søde eller salte bagning. Hvis du tilføjer vanilje, appelsin eller citronskal til dejen, kommer en fremragende cookie ud af denne test. Klar cookies skal bare sprøjtes med pulveriseret sukker.
ingredienser:- Mel, hvede 300 g
- Margarine 120 g
- Vand 15 ml
- Trin 1 For at lave en magert kortdej, har vi brug for hvedemel, margarine grøntsag, cirka 2 spiseskefulde isvand.
- Trin 2 Sigt mel 2 gange.
- Trin 3 Margarine skåret i terninger og tilsættes til melet.
- Trin 4 Slib margarine og mel hurtigt, indtil den homogene krumme dannes.
- Trin 5 Tilsæt isvand og hurtigt ælt dejen.
- Trin 6 Hold dejen i køleskabet i 30 minutter før brug.