Tilberedning af pommes frites Den franske pommes frites kogt på denne måde er bedre end franskfries kogt på en klassisk måde i stegning i stegepande eller i en dybfryser! Hele charmen er, at den mindste mængde olie er brugt, og som følge heraf er kartoffelskiverne meget lig med fries, med en gylden skorpe (på bekostning af gurkemeje) og et blødt center! Meget velsmagende, hurtig og nem! Jeg anbefaler!
ingredienser:- Kartofler 4 stk.
- Havsalt 10 g
- Gurkemeje 0,3 tsk.
- Olivenolie 1 el. l.
- Trin 1 For at forberede pommes frites fra ovnen har vi brug for store kartofler (mellemstore og små kartofler vil ikke fungere - der vil være for meget affald og få kartoffelstænger med regelmæssig form), havsalt, gurkemeje, olivenolie.
- Trin 2 Rengør kartoflerne, skyl dem og tør dem tørre.
- Trin 3 Vi skærer med pæne små firkanter ved hjælp af den sædvanlige og endnu bedre knurled kniv.
- Trin 4 Overfør kartoffelstængerne i en skål, drys med gurkemeje og hæld i olivenolie. Bland godt.
- Trin 5 Sæt kartoffelskiverne på gitteret for grillen i et lag.
- Trin 6 Bages under grillen ved 220 ° C indtil kogte (ca. 20 minutter afhænger alt af kartoffelarten).
- Trin 7 Vi serverer pommes frites til garnering i en varm form, bestrød med et stort havsalt!