Kød er et velkendt produkt for de fleste mennesker, som er inkluderet i den daglige menu. Det mest kogte oksekød og svinekød, da disse ingredienser anses for de mest almindelige og overkommelige. Der er dog tidspunkter, hvor du vil overraske gæsterne med noget usædvanligt. I denne situation vil en vildsvin være et glimrende valg. Det har en særlig smag og lugt, som kan være godt slået. Det vigtigste er at vide, hvordan man korrekt gør fileter, så det viser sig at være appetitvækkende og ikke svært.
Sådan steges en vildsvin?
Måske er det nemmeste og hurtigere at stege en cabaret. For at gøre dette skal du oplagre på visse produkter og lære at forberede denne ret korrekt.
ingredienser:
- vildsvin - 1 kg;
- gulerødder - 1 stykke;
- pære - 2-3 stykker;
- mel - 1 spsk. ske;
- eddike;
- vegetabilsk olie;
- krydderier efter smag.
Nogle mennesker har et spørgsmål, hvordan man laver kødkød korrekt? For at gøre dette skal du først suge kålen i marinade, så det bliver blødt. Det vil være nødvendigt at tilsætte et par skeer eddike i to liter kogt vand. I den resulterende væske skal du lægge vildsvinet og lade det stå i 6 timer (du kan holde det længere). Før madlavning skal vandet drænes, og fileten vaskes og skæres i stykker.
Nu skal produktet lægges på en stegepande og steges i vegetabilsk olie, indtil den er kogt. På dette stadium anbefales det at tilføje krydderier og lidt salt. Efter ca. 40 minutter er det nødvendigt at gnide løg og gulerødder, bland dem sammen og steg dem adskilt fra kød. Derefter skal de kastes i panden med kød, læg lidt mel og læg i 1-2 minutter. Nu kan skålen serveres på bordet.
Hvordan laver man kødkød i en ovn?
Retter fra en vildsvin i ovnen er nemme at gøre, og næsten enhver person kan klare opgaven. Hvis kød er en filet af et ungt dyr, så er det ikke nødvendigt at forarbejde det. Ellers anbefales det at suge i marinade fra eddike og vand. ingredienser:
- vildsvin - 1 kg;
- kartofler - 1 kg;
- mayonnaise;
- ost - 80 g;
- løg - 1-2 stykker;
- vegetabilsk olie og krydderier.
Kabanin skal skæres i tynde stykker og slå dem med en speciel hammer. Nu skal de lægges på et bageplade, olieret med vegetabilsk olie. Ovenpå på kød er det nødvendigt at lægge løgringe og også at tilføje krydderier. Derefter kommer et lag kartofler, skrælles og skæres i skiver. Det skal blandes med svinekød. I sidste ende skal du lægge lidt mayonnaise og drys ost ovenpå.
Nu kan du sende skålen til ovnen og lade den stå der i en time. Hvis den ikke er forberedt i løbet af denne tid, skal den stå i endnu 20-30 minutter, og så vil det være muligt at tjene.
Opskriften til en duftende shish kebab fra en vildsvin
Hver jæger kan lide at lave sit bytte direkte i skoven. Men nu er det ikke nødvendigt at jage dyret uafhængigt for at koge det på ild eller kul. Det er nok at købe kød i butikken og kende opskriften på en shish kebab fra en vildsvin.
ingredienser:
- cabana - 1 kg;
- pære - 3-4 stykker;
- tomater - 350 g;
- citron - 1 stk;
- eddike og vegetabilsk olie;
- krydderier.
Først skal du skære kødet, tilsæt det til peber og salt. I en skål med dette produkt skal lægges hakket løg, samt eddike og citronsaft. Herefter skal beholderen dækkes med et låg og marineres i ca. 5 timer. Hvis der er en mulighed, er det bedre endda at forlade natten, så fileten er mere duftende og øm.
Du kan stege enten i en konventionel stegepande eller på kul. Den anden mulighed er naturligvis mere interessant, men du kan først gøre det. Når skålen er klar, skal du skære tomaterne (du kan tilføje andre friske grøntsager) og lægge en tallerken på en shish kebab. Det vil være i stedet for at garnere.