Vi laver krydret kød med grøntsager. Jeg foreslår at lave en akut skål af hakket kød og grøntsager. Denne opskrift er baseret på Chile Concerne, men i en mere forenklet version. Du kan tilberede denne skål både fra hakket kød og fra finhakket kød, variationer med grøntsager og bælgfrugter kan også være alle slags. Den vigtigste krydderi er varm peber - frisk eller tør, da skålen skal være "hot" og endda let brænde.
ingredienser:- Oksekød hakket 500 g
- Løg 2 stk.
- Hvidløg 2 fedter
- Konserves tomater 600 ml
- Bønner, frosne, frosne 800 g
- Tomatpasta 2 el. l.
- Peber rød jord 0,5 tsk.
- Salt 2 knivspids
- Peber sort jord 3 knivspids
- Solsikkefineret olie 150 ml
- Tomatjuice 200 ml
- Trin 1 Hovedbestanddele: Hakket kød, bønner, hvidløg, løg, tomater, tomatjuice, tomatpuré, solsikkeolie, rød peber og sort.
- Trin 2 Hakk løgene fint og hugge hvidløgene.
- Trin 3 Spred løg og hvidløg i en stegepande, og pass i 15 minutter.
- Trin 4 Derefter fyldes på løgene og koges i 20 minutter.
- Trin 5 Tag tomaterne ud af krukken, lad dem dræne og fint hugge.
- Trin 6 Tilsæt tomaterne til stegt hakket kød og gryderet i yderligere 10 minutter.
- Trin 7 Skær bønnerne.
- Trin 8 Tilsæt bønnerne til hakket kød med tomater og lav yderligere 15 minutter.
- Trin 9 Tilsæt tomatpasta med tomatjuice og kog i yderligere 10 minutter.
- Trin 10 I slutningen tilføjes salt, rød og sort peber og gryderet i 2 minutter. Skålen er klar.