Den "hvide" menu for hele dagen tilbydes af den tidligere kok
Ved første - suppe med ører
Jeg æler dejen fra en halv kop mel, æg, et ufuldstændigt glas vand, salt. Tynde rulle ud, skære et glas skiver, læg dem på fyld og rive dem som pelmeni. Fyldning sker som dette: Halvt glas kogt og vasket ris blandet med to fint hakkede stejle æg og en ske smeltet smør. Ørene skal først sænkes ned i kogende vand, og når de flyder op - overfør til kogende mælk, salt, drys en sked - to olier, kog og straks tjene.
På den anden vil vi svejse nogen PASH ON MILK
RISKMELKEPOTATER MED BLACKBERRY
1 spsk. ris, 4 spsk. mælk, 250 g svesker, 2 spsk sukker, 25 g smør, salt.
Prunesoner vaskes, hæld kogende vand og hold det i, indtil det afkøles. Derefter kaste den tilbage til kolanderen og fjerne stenen. Skyl ris, bland med svesker, falder i søvn i kogende mælk, tilsæt sukker, salt, kog og kog i 20 minutter. Derefter fjernes fra varme og anbringes i en varm ovn i 10 minutter før fortynding.
Den tredje - DAIRY KISEL
I tre glas mælk fortynder vi en halv kop sukker og koger det, separat fortyndes der to spiseskefulde stivelse i et glas kold mælk eller vand, lades i kogende mælk og omrøres og koges i ca. fem minutter ved lav varme. Til aroma, indtil mælken er afkølet, kan du hælde et halvt pulver af vanillin, hvis der er, eller tørre skrællen fra en citron, en appelsin.
Rør, hæld over vaser eller kopper. Og tjene bedre på tallerkener eller specialplader. Til kissel kan fjernes fra vaserne, uden at bryde formen, bunden af vasen i et minut, dyppes i varmt vand. Mælkelé kan dekoreres med bær fra compote, syltetøj, du kan drysse hakket nødder mv.