Makrobiotik: Ernæring for harmoni og lang levetid

I hver person, uanset køn, er der to typer energi - kvindelig og mandlig. Og hvis du nu ikke har en elsket, så prøv at få en "mandlig afgift" fra at kommunikere med en massageterapeut, en frisør eller venner. Men vigtigst, husk at der også sker mad med både kvindelig energi og mandlig energi. Juster maden yin-yang - og ekstra pund kapitulere! Makrobiotika - ernæring for harmoni og lang levetid - det er netop det, du har brug for.

Revolutionen i mit hoved

Makrobiotika er ikke en kost, men en måde at leve og tænke på, hvis resultat ikke kommer straks, men forbliver for evigt. Forbered at du skal opgive de fleste af de dannede spisevaner og faktisk lære at spise på ny! Selvom verden af ​​rige og berømte makrobiotika gik ind for nogle 5-7 år siden, blev dens hovedprincipper dannet så langt tilbage som det 4. århundrede f.Kr. "Kitchen improvement judgments" er fra tid til anden blevet brugt i japanske zen buddhistiske klostre som et fødevaresystem, der gør det muligt for dig at opretholde ikke kun din krops sundhed, men også åndens styrke og endda med smagsoplevelser til at ændre dit humør og det samlede billede af dagen. Det er rygter om, at Brad Pitt forlod Gwyneth Paltrow af den grund, at lidenskaben var for fanatisk til at overholde principperne om makrobiotika og ikke lade den fattige fyr drikke tærter med en cola. Det er naturligvis sjovt, men efter Guy Ritchies videobånd, at skilsmissens kærlighed til yoga og sund ernæring fungerede som katalysator for skilsmissen fra Madonna, vil verdenssamfundet ikke blive overrasket! Eksplosive plusser af filosofi. Efter principperne om makrobiotika er en garanti for, at du aldrig bliver fedt!

ulemper

Systemet kræver disciplin og viljestyrke. Du kan ikke længere snakke med sandwich eller udføre kager for skadelighed ved at spise! Indflydelse på trivsel. Makrobiotik skarper flairen og giver mulighed for at bruge mad til at fjerne sundhedsproblemer i den indledende fase. Filosofien bringer sine tilhængere:

- Fysisk og psykisk sundhed

- udholdenhed

- appetit for livet

- god søvn

- en solid hukommelse

- klarhed om tanker og handlinger

Den gyldne betyder

Den gamle kinesiske filosofi står på to hovedhvaler - Yin og Yang, mandlige og kvindelige begyndelser. I "Book of Changes" står det skrevet, at hemmeligheden om harmoni og lykke ligger i samspillet mellem de to modsætninger og balancen mellem dem. Makrobiotikernes adekter bruger også disse begreber og deler maden i to grupper: yin-bærende kvindelig energi og yang - opkrævet med "maskulin ånd". Jan - hvid, ydre, dyb. Yin - sort, kvindelig, indre, bred. Derfor, hvis du misbruger kvinders produkter, risikerer du at blive fedt og spredes ud i bredden. Jan-produkter holder kroppen i en tone, men forvent ikke for meget af deres overabundance: For det første vil overfladen af ​​mandlig energi ødelægge hud, negle og hår, og for det andet gøre dig irritabel overfor ikke alene i PMS-perioden - hvorfor har du brug for dette lykke? For at forblive slank og feminin, kombiner produkterne så. således at yin og yang-energi i kroppen er ens.

m eller f?

I første omgang er det dog værd at lave en kink i retning af produkter med den energi, som du ikke har på nuværende tidspunkt - dens underskud er beregnet af flere tegn. Følelsesmæssige tegn. Analyser din dag. Hvor mange nyttige ting kan du gøre på en dag? Hvad plejer du normalt efter arbejde? Hvis du altid udfører dine planer, ved du klart hvad du vil, du ved, hvordan du prioriterer, og til tider går endda aggressivt mod dit mål; aftener du bruger aktivt og sidder ved tv'et foretrækker du aktiv hvile eller danser til morgenen selv på hverdage, så overgår Yan-energi. Hvis du føler dig træt, før du vågner, kæmper du sjældent med omstændigheder og foretrækker at gå med strømmen; ofte græder, fra arbejde skyndes du ikke på jakt efter eventyr, men i dine yndlingssofaers arme, så i din krop en masse yin-energi. Overflod af kvindelig energi betragtes som hovedårsagen til passivitet, dovenskab, frygt for forandring og uvilje til at gøre en indsats for at gennemføre det, der blev opfattet. Yin i kroppen tvinger dig til at udskyde kosten på mandag, for at blive fristet af kager, det er naivt at tro på, at et vidunderligt slankende bælte erstatter en fuldtids træning i gymnastiksalen og blindt drømmer om, at en smuk prins vil elske dig og sådan, løs, doven og længsel. Se sandheden i øjet: godmodig pyshki, hvis vigtigste præstation er en vellykket bagt tærte eller en stegt and med æbler, har meget få mennesker brug for. Effektivitet, aktivitet og interesse for livet skal vækkes af yang mad! Fysiske tegn. Hvis dine palmer og fødder ofte er varme, er trykket en smule forøget, huden er rødlig, den lyse rødt tunge er dækket af gul, du siger højt og følelsesmæssigt, og om natten møder Morfey ofte søvnløshed - en overflod af energi yang er indlysende. Hvis lemmerne er kolde og som regel lidt fugtige, siger du roligt, og i løbet af dagen drømmer du ofte om at tage en lur, selvom du om natten går i søvn, bare rører ved puden, kender du: kroppen blev fejet af strømmen af ​​yin-energi.

Annoncer hele listen

Ud over mad, der anbefales til at spise, frigiver den makrobiotiske skarpe yin og yang fødevarer - de skal udkastes fuldstændigt fra pladen og anathematized! De skarpe yinprodukter omfatter: alle slikter (herunder frugter med højt glykæmiske indekser og ostemasse-desserter - i modsætning til folkelig tro, giver de ringe gavn, fordi sødemidler, stivelse og konserveringsmidler er mere end calcium og lactobaciller); kulsyreholdige drikkevarer med sødestoffer, alle kemisk modificerede, raffinerede produkter (herunder te med farvestoffer, kager med smag, enhver unaturlig farveføde, konserves) og nogle grøntsager. Den mest "krævende": kartofler, tomater og aubergine. Kulhydrat mad kræver en masse energi til fordøjelsen, så det forårsager yang mangel og døsighed. Det samme gælder for "ikke i måling af gær" -gæren. Så, du ved, alt bagning bliver nødt til at blive udelukket fra kosten. Som dog og poretter af hurtig forberedelse: producenterne spare ikke for dem hverken sukker eller konserveringsmidler. Sharp yang fødevarer: rødt kød (især stegt), fjerkræ, æg, alle krydrede retter, oste (undtagen tofu), fedtfisk smagt med saucer, røget pølse, pølser, pickles. Sharp yin og yang produkter bliver ofte natets årsag, undskyld for ordet, zhora og systemisk overspisning: efter helt ærligt kvindelige desserter vil du spise lidt krydret og omvendt - en ubalance i energi fremkalder en unaturlig følelse af sult!

Det kan være ...

Grundlaget for en tilhænger af makrobiotika er lavet af fuldkorn og grøntsager dyrket på bopælsstedet i overensstemmelse med sæsonen. Ris, hvede, byg, boghvede, majskorn ... valget er dit! Hele-korngrød er din bedste ven i enhver situation: varm og krydret, det vækker yang energi, men varm, brygget på mælk og sødet med tørrede frugter - nærer det modsatte, feminine, begyndelsen. Men husk at kun hærdede makrobioter kan læne sig på korn! Du som nybegynder skal kontrollere deres nummer, eller du vil forårsage ubalance af mineraler i kroppen. Grøntsager (men ikke "farlige" kartofler, tomater og ægplanter!) Du kan spise i enhver form: stegt, kogt, bagt og næsten i ubegrænsede mængder. Det tredje sted på listen over tilladte aktier: magert fisk, skaldyr og retter fra bælgfrugter. Du kan også spise nødder, frø og frugter, hvis du lover at styre portionerne tydeligt. Et par frugter om dagen og en håndfuld nødder 2-3 gange om ugen er nok til at opretholde en normal energibalance.

Overgangsbestemmelser

For en smertefri overgang vil jeg lære en mere sandhed: det er vigtigt ikke kun hvad der er, det er også vigtigt, hvordan. Først må du have mad i din mund, tygg mindst 50 gange! Så du vil lære at føle mæthed i tid, reducere risikoen for overspisning og dårlig maveydelse til nul. Og det vil gøre det muligt for dig at "knække" produktet: med en grundig tygning vil en sund og nyttig mad virke endnu mere smagfuldt for dig, men de skadelige bliver så ubehagelige, at du vil spytte det ud. For det andet er i første kornsider foretrukne supper med korn. Dette vil ikke bryde mineralbalancen og gradvist vænne sig til den "våde" mad. Makrobioter mener at med den rigtige menu er det meste af det nødvendige væske modtaget med mad, hvilket betyder, at det ikke er nødvendigt at drikke vand med tønder: Kogt ris indeholder for eksempel 60-70 ° O vand, grøntsager - 80-90%. For det tredje, for at undgå at "bryde" kød udskiftes gradvist med fisk og fad fra bælgplanter. For eksempel er en akut georgisk lobio et godt eksempel på en proteinrig skål, som for al sin mæthed ikke hæmmer stofskiftet, men tværtimod brænder op i fordøjelseskanalen. For det fjerde, hvis du vil have slik, giv præference til svesker, datoer eller kølede vandmeloner.

Gør menuen op

Afvigende forholdet mellem ovennævnte produkter inden for rammerne af makrobiotisk kan der laves dusinvis af kostregimer, hvoraf både er fuldt vegetariske og ikke-strenge, velegnede til en aktiv succesfuld kvinde. Du skal blot blande de produkter, du kan lide, eksperimentere med opskrifter og - voila! - Bogstaveligt om en måned begynder du at miste dine bukser på farten! For eksempel er en af ​​mulighederne for en daglig makrobiotisk diæt fra Madonna: Morgenmad: Havregryn på vand eller sojamelk. Frokost: Ris med porrer og et stykke fisk, kogt til et par. Middag: tofuost med grøntsager. Tag divaens power scheme til bevæbning. Grøntsager koger ifølge opskriften til den moderne japanske oplyser George Osawa - det var han der opdagede buddhistiske makrobiotika til offentligheden. Forfatteren af ​​bogen "Macrobiotic Zen" anbefaler at slukke grøntsager i en stor støbejernspotte eller krusebær - så de ikke mister juice. Bunden af ​​panden skæres med skivede løg, læg et tyndt lag skivede gulerødder ovenpå, så et lag farvet eller hvidkål efter lag af rødbeder, græskar og rober. Kroppe gryder minutter 30-40 uden salt! Færdigretter af mayonnaisefelter fra tofu. Det er fremstillet som følger: 220 g blød ost pundret med 3 teskefulde eddike, 1/4 tsk mg salt, saft af en citron og en skefuld sennep. Makrobiotiske fyldte kålblader serveres også til frokost: Perlebyg indpakket i kålblade eller herculean-boghvede grød med krydderier. Kålruller koges i ovnen i 10-15 minutter. På samme måde er peber fyldt: 3 kopper kogt boghvede blandet med finhakket løg, 2 selleristængler og en stor gulerod, revet. Tilsæt i denne blanding nogle krydderier med 11 urter, fyld den med bulgarske peberfrugter, skrællet, sæt dem i en gryde, fyld med varm bouillon, topp med 4-5 ærter af sort peber, 2 fed hvidløg og løvblad. Når kyllingen koger, skru ned ilden og kropsfrøen 30-40 minutter under låget. Hvis 3 måltider for dig er for små, sluk angreb af sult med lette retter af stuvede grøntsager. Raw for rollen som "brandmænd" passer ikke: de vil kun forøge appetitten. For eksempel forberede en vegetabilsk marv fyldt med svampe. En eller to store grøntsager skåret på tværs, skåret en del af papirmassen ud med frø og nedsænk de resulterende "både" i kogende vand i 10-15 minutter. Fjernet pulp, slib, bland med fint hakkede kogte svampe, vejer 150 g, let stegt i vegetabilsk olie med løg og persille. Fyld denne fyldning "båd", læg dem i en gryde, hæld 1/4 kop løg bouillon og derefter i ovnen, indtil de er kogte (15 minutter er nok). For makrobiotiske begyndere er en opskrift på tomatsuppe-puré med dild god. Til 2 portioner skal du tage 1 spiseskefuld olivenolie, dild, 4 medium løg, rød eller sjalotte, samt en finhakket gulerod, halvt kilo friske tomater og grøntsagssaft (2-3 kopper). Kroppe i en dyb gryde, løg, gulerødder og dild i 10 minutter, derefter tilsæt revede tomater og bouillon til det. Ved høj varme bringes suppen i kog, efter at den reduceres til et minimum og koges i yderligere 5-10 minutter. Tilsæt et par snacks af saltfisk salt - og suppen er klar!

Resultatet

Tror ikke, at de makrobiotiske adekater benægter sig selv men velsmagende! Deres krone skål er kish (åben kage), fyldt med tofu. Til kagen tager 1 spiseskefuld olivenolie, hakket hvidløgskage, en lille løg skåret i terninger, en knivspids havsalt, et glas vasket hvede og 3 glas vand. Forvarm ovnen til 180 ° C. Hæld olien i en gryde og stege løg med hvidløg, krydret med salt. Tilføj eventuelt dine yndlings krydderier og urter - for eksempel rosmarin. Efter 5-7 minutter hældes i panden hirse og steges i et par minutter. Derefter tilsættes vand, efter kogning i en halv time protomi blanding på lav varme. Til påfyldningen tages 250 g tofu, 2 spiseskefulde eddike (helst vin) og olivenolie, 1 løg, 2 hakket hvidløgskage, 2 spiseskefulde friske rosmarin, en knivspids havsalt, 300 gram frisk champignon, skiver og 4 kantiner skeer af sojasovs. Tofu, eddike og 1 spiseskefuld olivenolie blandes i en fødevareprocessor. Den anden skje olie bliver opvarmet i en stegepande, så kast den løg, hvidløg, rosmarin og en knivspids salt. Steg blandingen, indtil løget bliver gennemskinneligt. Tilsæt svampene og steg dem til blødt. Sæson grøntsagerne med sojasovs og bland med tofu. Hirsehærde er lagt i en bageplade fugtet med vand. Top på kagen sæt en påfyldning af tofu, drys det med en spiseskefulde sojasovs og bage kagen i en halv time. Skålen opfylder fuldt ud de 3 grundlæggende regler for makrobiotisk køkken: velsmagende, sund og harmløs til taljen!