Hvad er kaffens effekt på kroppen?
En kop forfriskende kaffe, beruset om morgenen, især hvis det er en Melitta kaffekop, strømmer til hele dagen. Det fremskynder alle processer i menneskekroppen. Talrige undersøgelser har vist, at kaffebønner indeholder kalium og vitamin P, sidstnævnte i en kop kaffe indeholder op til 20% af den daglige sats. Hvilken anden indflydelse kan en enkelt kop kaffe have på kroppen?
- Stimulerer hjernens arbejde . Efter en fuld drink virker korttidshukommelsen mere effektivt, det bliver lettere at koncentrere sig. Derudover kan 1-2 kopper kaffe om dagen lindre hovedpine eller endda migræne.
- Fremmer arbejdet i mave-tarmkanalen . På grund af at kaffe har egenskaben til at fremskynde alle processer i kroppen, fremmer det fordøjelsen af mad. Derfor anbefales drikke af naturlig kaffe til personer, der lider af fedme - på grund af deres evne til at fremskynde stofskiftet af kaffe bliver et glimrende fedtforbrændingsmiddel. Det vigtigste er ikke at overdrive det!
- Aktiverer hjertets arbejde . Udvidelse af blodkarrene og stimulering af hjertemusklen fører til en acceleration af blodcirkulationen. Samtidig stiger trykket lidt i en kort tid. Det positive punkt er imidlertid, at sådan en "gymnastik til hjertet" - en fremragende forebyggelse af myokardieinfarkt.
Det er værd at bemærke, at kun kaffe har en positiv effekt. Opløselige drikkevarer indeholder som regel kun kaffeekstrakter og en enorm mængde smag og smag. For at gøre kaffen god til kroppen, er det nødvendigt at omhyggeligt nærme sig sit valg.
Hvordan vælger man en god kaffe?
Når man vælger kaffe, er det nødvendigt at vide, at jo højere indholdet af kaffebønner i kaffe er, desto bedre er dets kvalitet, jo mere aromatiske og rige drikken vil være. Elite kaffekvaliteter, for eksempel kaffe produceret af Melitta, kendetegnes af fløjlsagtig, tærtsmag, de er sunde og fremragende forfriskende.
Fordelene ved kaffe er direkte afhængige af kaffebønnernes kvalitet. Der er tre hovedvarianter af kaffe, som hver især er rige på aroma, aroma og indhold af koffein:
- Arabica - en blød, duftende, lidt koffeinholdig smag
- Liberia - en skarp, bitter og udtalt smag
- Robusta - lidt bitter smag, øget koffeinindhold
Den mest udbredte og værdsatte gourmet sort er Arabica. Det har en mild, men lidt bitter smag og er kendetegnet ved en lille surhed. Det er på grundlag af arabica, at kaffedrikke som espresso, cappuccino, americano, latte, mokka og mange andre er skabt. Kaffe fra 100% arabica - duftende, har fløjlsagtig og uforglemmelig smag og velsignet vandt verdens kærlighed. Elite kaffe, som Melitta kaffe, er lavet af ren arabica.
Liberec og Robusta er billigere, betragtes ikke som elite og har lavere smagskvaliteter. Disse sorter anvendes normalt som tilsætningsstoffer til arabica kaffe for at øge smagen af drikken eller give den en bitter "zest". Bitterhed af Robusta kan reduceres ved sublimering, derfor er det denne sort, der hyppigst anvendes til fremstilling af instant coffee.
Der er kaffe og graden af stegning: så giver den skandinaviske stege en drink en lys aroma og "klassisk" smag, og den amerikanske - gør smagen mere udtalt. Det næste i udtryk er fransk, hvilket giver bitterhed, og med den stærkeste - italienske - ligner kaffens smag en brændt karamel. Jo mere stegte kaffebønner, jo mørkere bliver de.
Graden af stegning af korn afhænger af den kaffe, som de skal bruges til. Den ideelle espresso opnås ved stegning af korn på italiensk og fransk. Til blødere drikkevarer er kornene mest friske i amerikansk stil. For ikke at gå tabt i en række sorter, stole på din egen smag, og for at undgå at skade dit helbred skal du vælge en bevist kaffeproducent. Start med Melitta kaffe, og du vil snart blive en ægte kender af denne drik - sensuelle, duftende, lokkende.
Læs også: