- hirse - 1 glas
- vand - 2 kopper (eller 2-3 glas mælk)
- smør - 2-3 Art. skeer
- salt - Til smag
- sukker - 0,5 st. skeer (valgfri)
Hirsefrøene indeholder jern, fluor, magnesium og mangan. Hirsegrød anbefales til dem, der lider af anæmi og sygdomme i hjerte-kar-systemet. Også grød indeholder essentielle aminosyrer, langsomt fordøjelige kulhydrater og vegetabilske fedtstoffer, hvilket gør det særligt nyttigt. Takket være indholdet af komplekse kulhydrater er hirsegrød et fremragende produkt til vægttab. For at gøre grød skal du vælge croup mere gul. Hirsegrød kan serveres med frugt, tørret frugt, græskar og havkål. I denne opskrift betragtes to muligheder for madlavning grød: på vand og på mælk. Opskrift på hirsegrød: Hirsegrød på vandet. Det er godt at skylle croupen under en strøm af koldt vand, cirka 5-7 gange. Derefter sendes med kogende vand. I gryden bringes det saltede vand til kogning. Tilsæt croup og 1 spiseskefuld smør. Kog over lav varme, omrør indtil grød tykkere. Klar grød til at blande med smeltet smør og servere. Hirse grød på mælk. Det er godt at skylle croupen under en strøm af koldt vand, cirka 5-7 gange. Derefter sendes med kogende vand. I en gryde bringes 1-2 kopper saltet vand til kog. Tilsæt croup og kog indtil halvt kogt. Tilsæt derefter varm mælk, smør og sukker. Kog til grød bliver tyk. Derefter kan du sætte grød i ovnen.
Serveringer: 4