- Mozzarella ostepinde - 16 stk
- mel - 1/2 kop
- æg - 2 stk
- mælk - 3 varer. skeer
- tørre blade af persille - 1 st. en skefuld
- brødkrummer - 2 kopper
1. Skær hver stav mozzarellaost i halv for at få 32 sticks. Hæld melet i en skål. Smør æg og mælk sammen i en separat skål. 2. I en anden separat skål kombineres brødkrummerne med hakket tør persille. 3. Tag en mozzarellaost med ost, rull i mel og dypp derefter i en blanding af æg og mælk, hvis felt ruller i en blanding af brødkrummer og persille. Gentag med de resterende spisepinde. 4. Læg stængerne forsigtigt på et bageplade eller bakke og sæt i køleskabet i 20-30 minutter. 5. Varm rapsolie i en stor stegepande over medium varme. Sæt ostepindene i en stegepande, ca. 8 stykker til en forsendelse. Steg indtil brun, cirka 2 minutter. Derefter forsigtigt drejes og steges på den anden side i 2 minutter. Lad ikke osten boble og sprede. 6. Sæt papirhåndklæder og afløb. Server straks med varm marinara sauce.
Serveringer: 8