Kyllingefilet med mozzarella Små saftige ruller af kyllingefilet er gode som et weekendmåltid. Tomatpasta har en tykhed med lidt surhed, så i kombination med mozzarella får du en harmonisk smag af påfyldningen. Roller kan først steges i en stegepande til en smuk rødlig farve og derefter bringes til klar der eller i ovnen. Hvis delen er lille, er det lettere og mere kostbart at straks sætte opskålen i bage i ovnen. Da kødet sættes i en opvarmet ovn, er det uønsket at bruge en keramisk bageplade, så den ikke knækker. Metal er ideel. Det bør saltes under hensyntagen til det faktum, at tomatpastaen allerede kan saltes, det er nødvendigt at smage det på forhånd.
ingredienser:- Kyllingefilet 2 stk.
- Tomatpasta 1,5 spsk. l.
- Mozzarella ost 60g
- Salt 1 tsk.
- En blanding af italienske urter 4 knivspids
- Solsikke raffineret solsikkeolie 1,5 spsk. l.
- Trin 1 Forbered kyllingefilet, et stykke mozzarella, tomatpuré, smør.
- Trin 2 Vask fileterne, tør og skær i brede stykker. Kassér dem gennem madfilm.
- Trin 3 Salt kødet på begge sider, toppen med tomatpastaen.
- Trin 4 Mozzarella rist på en fin rist og læg på toppen, tryk let ned, drys med en blanding af italienske urter.
- Trin 5 Skjul rullerne, fastgør dem med tråd.
- Trin 6 Indsæt i en metal form smurt med olie. På toppen af rullerne fedtes også med olie.
- Trin 7 Bag i en forvarmet ovn til op til 190 ° C i 20-25 minutter.
- Trin 8 Rul rullerne varmt, umiddelbart efter forberedelsen, og fjern forforingen.