Fødestedet for Badian er Japan, sydøst for Kina. Nu vokser den i mange tropiske lande: Indien, Cambodja, Vietnam, Sydkorea. Det vokser i både Jamaica og Filippinerne. Europæerne lærte kun om Badian i det 16. århundrede. Ifølge mange sprogkundskaber modtog den sit navn fra den tatariske rod af ordet "bajan" (anis).
Smagen af badjan er sødagtig med en blanding af bitterhed, den er skarp og sammenhængende. Duften minder ham om en simpel anis, men badonen er meget mere duftende. Dens lugt er mere kompleks end anis og meget tyndere. Badon bruges af folkens healere, parfumer og kokke.
Badyan: nyttige egenskaber.
Boghvedefrugter indeholder op til 7% æteriske olier, hvis hovedkomponenter er anetholer. Som en del af badyan er der terpener.
Påvirkningen på menneskekroppen er meget gavnlig på grund af rigdom af æteriske olier, harpikser, tanniner og sukkerarter. Dårlig frugt kan have anti-spasmaktivitet, antiinflammatorisk. Han kæmper med succes mod flatulens, forbedrer gastrisk aktivitet. Det er godt for børn, når de bliver plaget af gasser, skovle bidrager til deres fjernelse.
Frugterne af badjan behandler en hoste, returner den manglende eller sat ned stemme. De er i stand til at fortynde sputum og fremme udskillelsen. Jeg må sige, at for første gang lollipops mod hoste, der blev lavet for mere end 100 år siden af folket i Kiev, var netop på grundlag af badjan's frugt.
Som medicin blev mærker taget i form af infusioner eller te. Tinktur på frugt af badyan bruges til reumatisme, kolik og te - til behandling af langvarig hoste.
Frugterne af badjan er nyttige for kvinder under amning, de bidrager til udseendet af mælk, har en vanddrivende kapacitet. De bidrager til den smertefri passage af kritiske dage. Afkogning af tuberkelfrø har en gavnlig effekt på fordøjelsen, det er nyttigt i diarré og mavesmerter. Badan er et godt middel mod øget hjertefrekvens.
Folk healere anbefaler tinktur på Badyan frø til forbedring med feber, mavesmerter, konvulsioner. Det bruges også som en anthelmintic.
Litteraturen har eksempler på at bruge badjan til at neutralisere ubehagelig lugt under vejrtrækning. Det blev antaget, at tuberkelfrøene kan rense både vejrtrækning og menneskelige tanker.
Traditionel medicin bruger nu tuberkelfrø i medicin for at forbedre deres smag. Badges er inkluderet som en selvstændig afhjælpning i mange ambulant stofhandlere.
Dårlig frugt: te.
Fra badyan viser det sig fremragende te. Vi tager 1 skedfulde (tsk) frugter af badjan, foreløbig rasterer dem og hugger dem, for eksempel i en mørtel. Fyld en fjerdedel af et glas kogt vand, og efter 10 minutter spændes bouillonen. Den resulterende væske kan tilsættes til traditionel te eller fortyndes med vand og beruset som en selvstændig te. For at slippe af med hoste, skal du drikke op til 5 kopper tuberkulært te, mens du kan tilføje lidt honning.
Koge specialister tilføjer bade i konfekt, for eksempel i dej under madlavning. Når produktet begynder at varme, giver badon væk sin unikke aroma, som det færdige produkt sikkert vil spare. Denne ejendom er kun dårlig. Baden tilsættes i slik kun 7 minutter før fuld beredskab. Derefter fjernes skålen fra ilden, dækkes og insisteres. For at tilføje til sødme er der nok par "frugt" badjan eller 0, 25 spsk badyonpulver. I kødretter er det også ofte tilføjet, kun næsten 3 gange mere. Du kan tilføje næsten 1 gram til en servering.
Det skal siges, at hvis man tilføjer boghvedepulver til kirsebærkoncentration, vil det fungere organoleptisk (det vil forbedre smagen og give en særlig aroma og friskhed) og stabilisere (bevarer farven på marmelade og høj kvalitet i en temmelig lang periode op til 3 år).
Som allerede nævnt ovenfor tilsættes krummerne til "konditoren" i ca. 7 minutter, indtil de er klar. I flydende retter tilsættes det på samme tid, men til det kogte vand, så er flasken dækket af noget og insisterede kort. I nogle asiatiske lande tilføjes krummer til retter fra stegt kød, primært til fasan, fasan, kylling og kyllinger. Baden pulver giver retter krydret, pikant, det forbedrer lugten, og kødet under påvirkning bliver blødere og blødere. Badan pulver er perfekt kombineret med andre krydderier: med peber (sort), hvidløg, fennikel, ingefær, nelliker, kanel og løg.
Farlige egenskaber ved badjan.
Hvis du lider af en overlejring til allergi, skal du bruge forsigtigt og forsigtigt. Det er kontraindiceret at behandle epileptika og personer med øget nervøs excitabilitet. Ægleolie af boghvede bør aldrig påføres huden i ren form, da det kan forårsage alvorlig skade på huden og forbrændinger.