Quince: historie
Historikere betragter frugten af kvede de samme "gyldne æbler", der voksede i Eden på Forbudstræet. Mytologien fra de antikke grækere gik heller ikke forbi frugterne af kvetsiden. Det antages, at Aphrodite blev givet til Paris af en kvedefrugt. Derfor blev den græske gudinde af kærlighed og hendes romerske kopi af Venus skildret med en kvedefrugt i hånden. Pompeisk murmosaik afbildede en bjørn, der holdt en kvedefrugt i sin pote.
Aivu nævnte Plutarch. Han betragtede kvedefrugten, som unge bør dele på ægteskabens dag i bryllupskamrene. I det gamle Grækenland kastede lokalbefolkningen kvædesfrugt under brudvognens hjul. Bruden måtte spise kvedefrugten for at opdatere vejret, før de kom ind i det konjugale soveværelse. Den generelle opfattelse er, at de bedste frugter blev bragt fra grækernes by, som blev kaldt "Cydonia". Det var placeret i den nordlige del af den kretensiske ø, nu hedder det Chania. Ivy frugter er vokset her til denne dag.
De gyldne gyldne frugter blev betragtet som symboler for overflod og kærlighed i middelalderen. Så var de nødvendigvis til stede på banketter viet til ægteskaber. På den tid kendte Storbritanniens digter, E. Ler, som i lang tid i Grækenland boede i Grækenland, også kvæden i hans værker (fra hans digte: "de havde aftensmad ... med stykker kvede"). Forresten gav V. Shakespeare i det verdensberømte værk, der hedder "En Midsommernatsdrøm", bonden navnet Queens (på engelsk betyder "quince" ikke andet end "kvede"). Nu er det klart, at kvedefrugter var kendt i Storbritannien i det 17. århundrede.
Aiva: nyttige egenskaber
Ivy frugter er en vidunderlig kosttilskud. Quince indeholder ikke kolesterol, natriumforbindelser, fedtstoffer. Det har en masse fiber (naturlig kostfiber) og kobber. Og nu i orden.
I kvede en masse fiber, hjælper det med at fordøje mad. Derfor er kvedefrugter gode som inklusioner i diætmenuen for dem, der ønsker at tabe ekstra pund.
Quince indeholder en enorm mængde antioxidanter. De er i stand til at bekæmpe frie radikaler. Ivy frugter reducerer risikoen for onkologi. Antioxidantegenskaber af kvede overgår askorbinsyre i ren form. Derfor er det ikke overraskende, at kvede er ret effektiv til at håndtere stressede situationer. Quince kan spises som en naturlig beroligende.
Quince ret et rigt sæt antivirale egenskaber, giver disse frugter fremragende resultater under epidemier af influenza og ARI.
Japanske forskere fra University of Shinshu har bevist, at kvede kan forbedre sundheden for dem med ulcerative mave læsioner.
Hvis du regelmæssigt spiser kvede, kan du reducere kolesterolniveauet i vores blod betydeligt.
I sammensætningen af kvede en masse kaliumforbindelser er det ret nyttigt for dem, der lider af hypertensive spring.
Kvindens kemiske sammensætning er rig og C-vitamin, hvilket kan reducere risikoen for hjerteskader.
Der er også kvedefrugtegenskaber, der har et diuretikum, analeptiske, astringerende, antiseptiske virkninger.
Quince frugter er nyttige for dem, der lider af øjenlidelser og leverskade.
Quince er nyttig for dem, der udviklede leversvigt, såvel som personer med tuberkulose, der lider af diarré, dysenteri.
Ivovuyu pulp og juice kan bruges som en antiemetisk.
Quince producerer fremragende juice, som er uundværlige for sokoterapii. Ivy juice er indiceret for vaskulære og hjertesygdomme, anæmi, fordøjelseskanaler skade, astma.
Quince og madlavning
Aivu bruges i vid udstrækning af kulinariske specialister fra forskellige lande. Det er endda i sammensætningen af elite hvide vine: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc.
Quince er meget glad for briterne, det gør syltetøj, gelé, som absorberes i ubegrænsede mængder. Indbyggere i USA vil også gerne fejre på kvede, hvor dens popularitet hurtigt er i gang med fremdrift. I San Francisco, selv åbnet en restaurant med et navn dedikeret til kvede.
Kvintens frugt er for det meste hårdt nok, de har mange bittere tanelementer, så de ikke spiser råkvette, men i en bagt form eller i en stuvet kvede - kvede er bare et vidunderligt produkt. Med langvarig varmebehandling erhverves denne asiatiske frugt en rød farvetone, det kan variere fra lilla til rosa. Når varmebehandlet får kvitten en mere sød, rig smag.
Aivu som en gelé bruges af marokkanere til forberedelse af kødretter. Grækerne og portugiserne er glade for at spise kvedekage, som har brune eller mørk orange farvetoner.
Den rå kvede lugter usædvanlig, men det er ikke desto mindre dejligt. Dens aroma ligner duften af en umodne pære, sur æble med elementer af træbark, efterår blomster og krydderier. Ofte kan kvælens duft forveksles med aromaen af tropiske frugter.
Det skal huskes, at før brug af kvede skal du fjerne frøene, fordi de indeholder meget amygdalin, som i maven forvandles til cyanid, hvilket let kan føre til ret alvorlig forgiftning.
Vælg og gem kvede
Du skal vælge tæt, stor frugt, skalen skal være ensartet farvet, der skal ikke være grønne pletter på overfladen. Tag ikke en kvede med buler, fordi det hurtigt kan forringes. Det er bedre at tage det hjem og sætte det i en separat pakke, fordi kvitten er følsom over for blå mærker og ryster.
Øverst på kveden er dækket af en blid fluff. Det kan fjernes meget simpelt: vaske en kvede med en regelmæssig svamp.
Frugt kan opbevares i køleskabet i op til 2 måneder. Men de skal pakkes i plastfolie.
Quince og kosmetologi
Quince-frugter bruges ofte til produktion af midler til fedt hudtype, herunder lotioner til huden med en udvidet type porer. Af den måde kan du gøre det hjemme.
For at gøre dette, visp proteinet, dryp et par dråber cologne, alkohol (kamfer), tilsæt kvedejuice i samme proportioner. Våd bomuldspinne i blandingen og tør ansigtet af. En sådan procedure vil glatte ud i huden og indsnævre porerne. Du er forsynet med en frisk, jævn og smuk farve!