- Mel - 1 glas
- Sukker - 12 glas
- Gem - 3 st. skeer (eller tykk marmelade)
- Bagepulver - 1 tsk
- Salt - 1/4 Teskefuld
- Kanel - 1/4 teskefulde
- Koldkogt vand - 1/4 kopper
- Vegetabilsk olie - 3 teskefulde
- Nødder, tørrede frugter - - Til smag
Vores familie overholder ikke posten (ikke fra princippet, men simpelthen sådan var det, at vi ikke hurtigt). Ikke desto mindre opdagede jeg engang en tilfældigt et eller andet sted en opskrift på magert muffins, forsøgte at lave mad - og tabte ikke. Lenten muffins viste sig fantastisk, efter min mening er de endnu mere smagfulde og mere originale end normalt. Jeg fortæller dig, hvordan du forbereder en magert muffin hjemme i bogstaveligt talt to tal: 1. Sigtet mel blandet med andre tørre ingredienser - kanel, sukker og salt. 2. Tilsæt syltetøj til den tørre blanding. Jam kan bruges af nogen, og i stedet for det er det tilladt at bruge tykt syltetøj (for eksempel blomme). 3. Tilsæt vand og olie til blandingen, bland omhyggeligt. 4. Tilsæt bagepulveret og om ønsket nødder eller tørrede frugter. Igen blander vi grundigt. 5. Den resulterende dej er lagt ud på kageformene, vi lægger dem på en bageplade. Vi sætter bageplade i ovnen, opvarmes til 180 grader, og bages til klar - 25-30 minutter, afhængigt af størrelsen af cupcakes. Færdige magre muffins køles på grillen og serveres. Det er bedst at spise dem friske, men de holdes også godt. Bon appetit! ;)
Serveringer: 5