Om gulerødder kendte dets gunstige egenskaber til den menneskelige krop siden oldtidens Grækenland (det blev nævnt blandt Hippokrates, Dioscorides medicinske planter). I Rusland var der en sådan medicin til at reducere blodtrykket og forbedre blodet: gulerod, sukkerroer og radisejuice blev hældt i en mørk flaske i lige dele, rullet i en dej og holdt i ovnen i flere timer.
Gulerødder indeholder 9, 2% kulhydrater, der er salte af jern, fosfor, calcium. Også gulerødder indeholder proteiner (2, 3%), pectin, pantothensyre, sukker (op til 15%), fed olie (0, 7%) og andre nyttige stoffer. Nyttige egenskaber for den menneskelige krop viser kaliumsalte indeholdt i det - især i sygdomme i nyrerne, blodkarrene, hjertet. Det anbefales til anæmi, fordi det indeholder en masse violinsyre, som er nødvendig for dannelsen af røde blodlegemer. På grund af den store mængde jod anvendes gulerødder med reduceret funktionalitet af skjoldbruskkirtlen. Denne rodfrugt indeholder også vitamin C (det er også ascorbinsyre), vitaminer B1, B2, B6, B12, D, E, H, K, R og PP.
Nu udforskes mange nyttige egenskaber af gulerødder til den menneskelige krop. Først og fremmest er gulerødder berømte for det høje indhold af caroten (på grund af hvilket det forresten har en orange farve). Til kroppen er det en kilde til vitamin A, som også kaldes vækst vitamin. Takket være dette vitamin forhindrer gulerødder dannelsen af sten i galde og urinblære og fremmer også deres udskillelse (gulerodsinfusion), forhindrer grå stær, infektioner i fødevaren, lungerne. En interessant kendsgerning - at opfylde det daglige krav til menneskekroppen i A-vitamin, skal du kun spise 18-20 gram gulerødder. Undersøgelser viser, at gulerødder har en positiv effekt på lungefunktionen.
Gulerod egenskaber relateret til syn forbedring er kendt, fordi en mangel på caroten udvikler en sygdom, som kaldes natblindhed. Ved regelmæssig brug styrker gunstige stoffer i lægemidlets rod retina i øjet, opretholder slimhinden.
Gulerodssaft bruges som en eliksir af sundhed, det reducerer træthed, huden får et sundt, rødligt udseende. Gulerodssaft er behandlet og koldt (skyller halsen, graver saften i næsen med en forkølelse) og endda astma (hjælper med at lindre anfald i kombination med mælk). Med langtidsopbevaring taber juice praktisk talt ikke nyttige egenskaber. Til forebyggelse og behandling af øjensygdomme er juice bedst at drikke om efteråret - det er på dette tidspunkt bedst absorberet. Men det er kendt, at det ikke vil bringe den ønskede virkning, hvis du ikke lægger en sked fedt, da vitamin A er fedtopløseligt. Det er med denne ejendom er forbundet og henstillingen til at forberede gulerødder med grøntsag eller smør, cremefløde, for ikke at miste caroten inden det indtages. Anbefal gulerodssaft og med øget surhed i maven. Det virker også meget godt på bugspytkirtlen, og øger også modstanden af lymfeknuder og endokrine kirtler, åndedrætsorganer samt bindehulenes bihuler.
Takket være phytoncids dræber gulerødder patogener. For at reducere mikrober i munden er det kun nødvendigt at tygge eller holde gulerodssaften i munden. Ristede gulerødder hjælper med at helbrede sår. Det anvendes også til forbrændinger, svulster, frostskader.
Til huden er der mange masker med gulerødder. For eksempel bruges tørr gulerødder til huden i kombination med honning og æggeblomme. Med citronsaft gulerødder vil fjerne fregner, forhindrer acne, bumser og andre irritationer. Masker fra gulerødder og hår er nyttige. Root plante egenskaber genoprette strukturen af rødder, forhindre hårtab.
Det erkendes, at regelmæssig brug af gulerødder styrker immunsystemet, regulerer vand og vand-salt metabolisme, øger vitaliteten, fremmer kroppens udvikling. Derfor er det meget vigtigt for baby mad. Forresten, ved hjælp af et halvt glas gulerodssaft eller 100 gram revede gulerødder vil gulerødder hjælpe med at slippe af med orme.
Gulerødder er nyttige i hypovitaminose og vitamin A-mangel, såvel som i sygdomme i leveren, nyrerne, kardiovaskulærsystemet, maven, polyarthritis, anæmi og endda i tilfælde af metaboliske lidelser. Nyttige rodafgrøder har diuretika og moderate koleretiske egenskaber (på grund af kaliumforbindelser og kostfiber). For lakterende kvinder er det nyttigt, fordi det stimulerer amning. Tinktur af frø på vin anbefales som afføringsmiddel.
Unikt var det faktum, at gulerødder bedst bruges til madlavning samt til forebyggelse af Alzheimers sygdom i kogt form, da den indeholder tre gange flere antioxidanter. - stoffer, der forhindrer skade på DNA-celler Kogte gulerødder hjælper til behandling af maligne tumorer, tarmdysbiose, nefritis. Det er også indiceret til diabetespatienter. Men gnave i sin rå form er nyttig til at styrke tandkødene såvel som for at styrke tandstrukturen. Når colitis anbefaler mashed gulerødder (både rå og kogt). Anbefal ikke i den rå form af gulerødder til mennesker med forværring af mavesår, enterocolitis og enteritis.