- Hvidløg - 20 gram (knust)
- Olivenolie - 55 gram
- Persille - 20 gram (knust)
- Frø af sød dill - 4 Gramma
- Tør hvidvin - 100 gram
- Den unge blæksprutte - 200 gram
- Rejer - 140 gram
- Fisk San Pietro - 120 gram
- Gournard - 18 gram
- Fiskestråle - 85 gram
- Muslinger - 18 gram
- Skaldyr - 200 gram
- Tomater - 300 gram
- Chili peber - 4 gram
- Salt, peber - 1 stk. (Efter smag)
- Hjemmelavet brød - 8 stk
Smør let hvidløget, så snart det er stegt, tilsæt persille. Tilsæt den hvide vin. Tilsæt en ung blæksprutte (vask det grundigt før dette), kog i 10 minutter. Tilsæt gurnard (eller capone gallinella) og kog. Tilsæt fisken i San Pietro (eller Sunshine) hakket i stykker. Tilsæt rejerne. Tilføj muslinger. Endelig muslinger. Tilsæt tærte tomater, tilsæt salt og chili og lad dem simre i 30 minutter. Steg brødet og gril det med frisk hvidløg. Tjene varmt.
Serveringer: 4