Salat med champignons grillet Denne salat har en rig smagspalet og fortjener et respektabelt sted på festbordet! Mushroom marineret i olivenolie med hvidløg, grillet, giver ikke kun salat et originalt udseende, men også perfekt i harmoni med den grønne salat, kirsebærtomater og vagtelæg. En særlig højdepunkt i salaten er tankning! Den tilberedte mayonnaise med basilikum og hvidløg kan ikke sammenlignes med butikens mayoise - duftende og velsmagende, det kombinerer perfekt alle ingredienserne.
ingredienser:- Salat grøn 1 stråle
- Champignon svampe 7 g
- Æggevarv 10 stk.
- Kirsebær tomater 12 stk.
- Hvidløg 1 fed
- Citronsaft 0,5 spsk. l.
- Salt 2 knivspids
- Peber sort jord 1 knivspids
- Olivenolie 2 el. l.
- Hvidløg 1 fed
- Basil lilla frisk 0,1 bunke
- Citronsaft 1 el. l.
- Æg kylling 1 stk.
- Salt 3 knivspids
- Peber sort jord 1 knivspids
- Raffineret solsikkeolie 120 ml
- Trin 1 For at lave en salat har vi brug for en grønblade salat, svampe, cherrytomater, vagtelæg, kyllingæg, basilikum, hvidløg, citron, sort peber, salt, oliven og raffineret solsikkeolie.
- Trin 2 Mushrooms vasker, skræller fra huden (så de har godt absorberet marinade under betning), skåret i plader.
- Trin 3 Fold dem i en skål, tilsæt knust hvidløg, salt, sort friskmalet peber, olivenolie og citronsaft. Rør forsigtigt, for ikke at bryde pladerne, og lad den stå i 15 minutter.
- Trin 4 Forvarm grillen. Spred svampene på den.
- Trin 5 Steg fra begge sider, indtil du får smukke "strimler" fra grillen.
- Trin 6 Spred de stegte champignoner på en tallerken og, mens de køler ned, forberede salaten yderligere.
- Trin 7 Cherrytomater skåret i halvdele, fjern stængler.
- Trin 8 Grønt blad salat, tør og rip dine hænder på mellemstore stykker i en dyb skål.
- Trin 9 Nu forbereder vi dressingen - basilikum og hvidløg majones. Basiliskslib, sat i en dyb skål, tilsæt æggeblomme, hakket hvidløg, salt, sort friskmalet peber og citronsaft. Bliv intenst beat visp, gradvist tilføje en dråbe raffineret solsikkeolie.
- Trin 10 Pisk og hæld olie, indtil påfyldningen bliver tyk. Hele processen tager omkring 7-10 minutter.
- Trin 11 Kog vagtelæg, chisim og skær i halvdele.
- Trin 12 Tilsæt salatkølet champignongrill, halvdele af vagtelæg og kirsebærtomater.
- Trin 13 Bland og tilsæt basilik hvidløg majones.
- Trin 14 Lad os røre salaten igen, så dressingen er jævnt fordelt i den, det er bedst at gøre det med dine hænder. Vi tjener til bordet. Meget velsmagende!