Salat fra asparges med syltet tofuost Salat fra skudd af grøn asparges er hurtig i madlavning. Skudd kan dampes eller koges. Hvis der ikke er dampbåd, kan du koge asparges. Det er meget bekvemt at koge asparges i en høj kasserolle (aspargesuger installeres i en sådan pande lodret, deres baser koges i en lille mængde kogende vand, mens de ømme toppe bliver behandlet med damp). Det vigtigste er ikke at fordøje asparges. Salat med asparges er egnet marineret ost med Kalamata oliven, kirsebærtomater og moden avocado. Salat ser appetitvækkende, meget velsmagende og sund.
ingredienser:- Asparges 200 g
- Tofu 100 g
- Oliven med en knogle 40 g
- Cherrytomater 150g
- Avocado 1 stk.
- Salt 1 g
- Sort peberpulver 1 g
- Olivenolie 10 ml
- Trin 1 For at lave en salat skal du tage syltet ost tofu, oliven, avocado, kirsebær tomater, skud af grøn asparges, salt, prec.
- Trin 2 Kog asparges i dampkogeren i 7-10 minutter.
- Trin 3 I olivenene gør et snit, fjern stenen. Skær olivenene i cirkler.
- Trin 4 Skær tomaterne i halvdele og kvartaler.
- Trin 5 Skær avocadoskiverne. Slib efter ønske.
- Trin 6 Syltet tofuost for at komme fra marinade, tørt, skåret finere.
- Trin 7 Saml salatdelen fra ingredienserne. Smukt lægge grøntsager og ost, sæson med salt og peber. Strø med olivenolie.
- Trin 8 Salat kan serveres traditionelt i en salatskål, bare hugge asparges. Rør grøntsager, sæson med olivenolie, salt og peber.