- Kartofler - 600 gram
- Oksekød - 800 gram
- Smør - 40 gram
- Salt - 1/2 tsk
- Løg - 2 stykker
- Sort peber - 1/4 tsk
- Vegetabilsk olie - 30 ml
1. Steg kødstykkerne, indtil der dannes en skorpe. Kød er anbragt i små portioner på en meget godt opvarmet stegepande. 2. Når kk-stykkerne er stegte, læg dem til side. 3. Aflast stekepanden, hvor kød blev brændt - hæld væske (vand, vin eller bouillon) ind i det og lad det koge. Dette gøres, så væsken blandes med hvad der er i stegepanden. Peber og salt. 4. Sæt kartoflerne i hver af potterne med ca. en tredjedel. 5. Fyld potterne næsten til toppen med skiver af kød. Finhakket løglag på kød. Hæld væske fra en stegepande i hver pot. Hvis kødet er magert, læg et lille stykke smør. 6. Luk låget og kog i en varm ovn i ca. 40-50 minutter. Kartofler og kød skal være meget bløde. Temperaturregimet er ca. 180 grader.
Serveringer: 4