- æg - 3 stk
- mælk - 4 stk. skeer
- smør - 1 st. en skefuld
- salt - 1 stk
- peber - 1 stykke
- Oregano - 1 stk
- Basil - 1 st. en skefuld
- sukker - 1 stk
- cheddarost - 1 stk
- dill - 2 stk. skeer
- Parmesan - 2 Art. skeer
- Citronsaft - 1 tsk
- Svampe - 3 stk
- hvidløg - 1 stk
- løg - 1 stk
Ingredienser: 3 æg 4 spiseskefulde mælk Spisesmør Smør Et lille salt Peber Oregano Basil Sukker 1/2 tsk cheddarost 2 spiseskefulde smør 1/4 kop dill 1/4 kop Parfume Citronsaft Champignon Hvidløg og løg stegt løg, hvidløg og løg skiveskåret rosmarin i smør. Tilsæt peber og bland. Tilsæt derefter svampe og steg i ca. 3 minutter. Fjern fra varme. Tag tre æg, fire spiseskefulde mælk, lidt salt, peber, basilikum, sukker og bland dem til skum. Sæt en spiseskefuld olivenolie over en opvarmet stegepande. Når olien er lidt skummende, tilsættes ægblandingen. Når blandingen er stegt, er det muligt at tackle påfyldningen. Placer påfyldningen på den ene halvdel af omelet: Ost først. Drys lidt mere ost ovenpå påfyldningen for at forsigtigt lukke omelet. Fold omelet i halvt, steg til det øjeblik, hvor den smeltede ost begynder at sprede sig i stegepanden. Fjern forsigtigt omelet på en plade og drys med krydderurter.
Serveringer: 2