Græsk salat er et visitkort af græsk køkken. Men på trods af dette kunne den sydlige gæst komme på bordene af forskellige køkkener rundt om i verden. Der er ikke noget overraskende, fordi den græske salat er en skål med utrolig smag og smag. Dette er en simpel skål, hvor grøntsager er skåret i store stykker. I salat skal du bruge koldpresset olivenolie til krydderier egnet basilikum, oregano.
Græsk salat
- 8 spsk. skeer af olivenolie;
- 2 røde løg;
- 150 gram oliven;
- 6 tomater;
- 1 bundt salat;
- 2 cm. l. vin hvid eddike;
- 4 agurker;
- 150 g oliven;
- 1 flok koriander;
- 1 tsk tørret oregano;
- 200 g saltet fetaost eller brynza.
Til tankning:
- 1 fed hvidløg
- basilikum blade;
- 1 kop olivenolie;
- 1 tsk sød sennep
- ½ st. l. honning;
- 2 teskefulde balsamicoeddike
- 1 tsk citronsaft
- sort jord peber og salt.
Trin 1
Vi skaler løg og skærer det i tynde halvringe. Du kan bruge løg, men salat med røde løg ser meget mere elegant ud.
Trin 2
I en skål, læg løg, tilsæt eddike olivenolie, oregano, bland, dække og forlade i 1 time på et varmt sted.
Trin 3
Fremstilling af påfyldning. Hvidløg rent og fint hakket. Lad os vaske basilikebladene, skære dem og tynde dem. I en separat skål blander vi eddike, honning, sennep, saft af en citron og olivenolie. Tilsæt basilikum og hvidløg. Sæson med peber og salt. God blanding.
Trin 4
Vask forsigtigt bladene af salat, vi tørrer og skærer det. Agurker og tomater vil blive vasket. Agurker skåret i skiver og skær tomaterne i tynde skiver.
Trin 5
Overfør grøntsagerne til en smuk salatskål, tilsæt syltede løg, oliven og oliven.
Trin 6
Brynza skæres i kuber og tilføjes til salat. Plyem hans dressing og garnér med selleri greens.
Sauce til græsk salat
Det er dressingen eller saucen til den græske salat, der gør den original og velsmagende. Der er ingen enkelt opskrift. Basen af saucen er olivenolie. Hvis det ikke er, kan du tage og vegetabilsk olie. Grækerne tilføjer selv til dressingjuice af en citron, olivenolie, forskellige krydderier. Og hvad der allerede skal tilføjes, denne forretning af hver person og afhænger af dens smag.
Ingredienserne
1 spsk. en skefuld citronsaft;
3 spsk. en skefuld olivenolie;
½ tsk sennep;
1 fed hvidløg;
Oregano, sort peber, salt, basilikum efter smag.
Alle produkter blandes i en blender. Salat dressing før servering. Unikt ved en sådan opskrift er, at den ikke har ændret sig meget, rejser verden. Kokke fra forskellige lande gør små ændringer i opskriften, eksperimenterer med dressing, men de forlade de grundlæggende ingredienser intakt. Næsten i hver restaurant eller cafe kan du finde en græsk salat, men du kan lave mad selv, overraskende dit hjem med denne geniale skål.