Lever med svampe i cremefløde

1. Ryd leveren fra filmen og kanalerne og skær den i små stykker. Hæld de tilberedte ingredienser:

• Oksekød lever - 500 gram
• Bue - 2 stk
• Mushroom konserves, bank - 1 stk
• Ost - 100 gram
• Sour Cream - 200 gram
• Flour 1/2 kop
• Vegetabilsk olie - 50 Milliliters
• Salt, peber - Til smag

instruktioner

1. Ryd leveren fra filmen og kanalerne og skær den i små stykker. Hæld den tilberedte lever med mælk i 2-3 timer. Blødt i mælk, leveren bliver blødere og øm. 2. Rist osten. Skræl løg og skær i halvringe. I en separat skål blandes melet med salt og peber. Stykker af lever godt rulle i mel. Takket være denne procedure vil juice ikke lække fra leveren. Varm olien og kog hurtigt leveren på høj varme. Så snart leveren får en lille blanchering, skal du straks fjerne den fra ilden. 3. Steg løget i en stegepande og tilsæt de skarne svampe der. Sæt ud 5 minutter. 4. Sæt en leveren i en stegepande med svampe, hæld sourcreme. Alle mix. 5. Stænk opskålen med revet ost ovenpå. Luk låget af stegepanden og lad dem simre til det er færdigt. Hvis blod ikke ekstraheres fra leveren stykker, er parabolen klar. Garnér til leveren kan serveres med ris eller kartofler. Dekorer fadet med urter.

Serveringer: 6