Vores enkle opskrifter og instruktioner er egnede til at bage restauranten kage "rød fløjl" derhjemme. Vi har samlet de mest originale varianter af bagning af denne dessert. Vores skridt-for-trin opskrifter med fotos og videoer hjælper med at replikere mesterværkerne i Andy Shefa og Julia Vysotskaya.
Klassisk kage "Rød fløjl" - trin-for-trin opskrift med foto
Ingredienser til kagen "Rød fløjl"
- sol. olie - 1,5 stk.
- fløde 10% - 1 vare;
- æg - 3 stykker;
- eddike - 1 spiseskefuld;
- vanilje, salt, sodavand - 1 tsk;
- sukker - 2 varer;
- mel - 2,5 varer;
- kakao - 1 spiseskefuld
- afløb. ost - 600-700 g;
- afløb. olie - 110 g;
- oloko - 2 spsk;
- pulveriseret sukker - 300 g;
- farvestof, jordbær - efter eget valg.
Steg-for-trin fotoprice til "rød fløjl"
- Snooze drænet separat. ost og smør, sukkerpulver, mælk. Tilbered dejen fra de øvrige ingredienser.
- Bages fra de tilberedte dej 3 kager. For formularer med en diameter på 8 cm er det nok kun 20-25 minutter (temperatur - 180 grader). Sæt fløden ud af de udskudte ingredienser.
- Fortsæt med at samle kagen.
- Det er godt at smøre kagerne med fløde.
- Den resterende fløde til at dække den samlede kage.
- Dekorer kagen.
Original kage "Rød fløjl" - opskrift med et foto fra Andy Shefa
Ingredienser til den originale røde fløjlkage fra Andy Shefa
- sukker - 395 g;
- mel - 360 g;
- afløb. olie 82,5% - 225 g;
- mælk 3,5% - 250 g;
- æg -2 stk.
- bagepulver - 10 g;
- kakao - 15 g;
- rød gel farve.
Foto-opskrift til madlavning af den originale kage fra Andy Shef "Red Velvet"
- Forbered ingredienserne til arbejde.
- Bland det bløde smør med sukker. Rør blandingen med en blender.
- Bland melet med kakao og bagepulver. Bland dem grundigt for at opnå en homogen masse.
- Tilsæt 1 æg til smør og sukker og gentag æltningen.
- Tilsæt et andet æg til blenderskålen og bland den tilberedte masse igen, indtil den er glat.
- Hæld halvdelen af den kogte mælk i blenderskålen. Bland massen.
- Tilsæt halvdelen af de tilberedte tørre ingredienser, bland alt.
- Hæld den resterende mælk, bland. Derefter tilsættes halvdelen af de tørre ingredienser, bland alt.
- Tilsæt farvestoffet til dejen, ælt dejen igen.
- Sæt dejen i forme med en diameter på 16 cm.
- Bage kager ved en temperatur på 150 grader ("Top-Bottom" -tilstand), indtil dejen springs fra let tryk.
- Hver bagt kage er stadig varm indpakket i madfilm og derefter afkølet. Efter at være blevet æltet i køleskabet i 4 timer. Opsaml kagerne, smæk dem, læg dem på en bageplade og tør dem ved en temperatur på 120 grader i 1 time.
- Maal kagerne i en krumme. Forbered en creme på 100 g fløde 33%, 500 g drænet. ost og 70 g pulveriseret sukker. Saml kagen og lad i køleskabet, indtil cremen størkner.
- Dekorer kagen med røde krummer.
Hvordan man trin for trin forbereder en kage "Rød fløjl" uden farvestof - en opskrift med et billede
Ingredienser til fremstilling af en kage "Rød fløjl" uden farvestoffer
- sukkerroer - 2 stk.
- mel - 1 1/4 af artiklen;
- sukker - 3/4;
- afløb. olie - 0,5 varer;
- bagepulver - 0,5 tsk
- citronsaft - 1 spsk.
- kakao - 2 spsk;
- riseddike - 1,5 tsk
- æg - 2 stykker;
- fløde - 0,5 spsk.
Foto-opskrift kage med navnet "Rød fløjl" uden tilsætning af farvestof
- Sæt rødbederne i form. Hæld form halvdelen med vand, dække med pergament og folie på toppen. Tumle i ovnen 1-1,5 timer ved 200 grader. Derefter rengøres og slibes med en blender.
- Slå op smør og sukker. Tilsæt 2 æg til dem og bland til homogen. Indtast betepulpen.
- Bland mel, kakao og bagepulver. Bland adskilt eddike, citronsaft, fløde. Tørre ingredienser tilsættes til rosmassen, blandes. Derefter tilsættes creme med tilsætningsstoffer.
- Sæt dejen i forme, bage 180 grader 35-45 minutter.
- Spred kagerne creme med flødeost og pulveriseret sukker. At udstyre en kage en fløde. Hæld omhyggeligt på hvid chokolade.
Delicious kage "Red Velvet" skridt for skridt fra Julia Vysotskaya - Opskrift med foto
Liste over ingredienser til madlavning "Rød fløjl" ifølge opskriften af Julia Vysotskaya
- mel - 400 g;
- afløb. olie - 115 g;
- sol. olie - 1 vare;
- æg - 2 stykker;
- fløde - 1 vare;
- eddike - 0,5 tsk
- kakao - 10 g;
- sodavand - 1 tsk;
- afløb. ost - 400 g;
- afløb. olie - 115 g;
- pulveriseret sukker - 450 g;
- farvestoffet er efter eget valg.
Foto-opskrift til madlavning "Rød fløjl" fra Julia Vysotskaya
- Sæt nogle blommer til side. olie (115 g), dræning. ost og pulver. Tilbered dejen fra de resterende ingredienser, bland dem grundigt. Bage 2 kager (temperatur - 180 grader, tid - 25 minutter).
- Forbered en storslået creme af udskudte ingredienser. At smøre deres kager.
- Top med kagekrummer fra kagen.