- tør gær - 21/4 teskefulde
- Varmt vand - 11/2 kopper
- sukker - 1/2 kop
- salt - 1 tsk
- Æg - 2 stk
- fordampet mælk - 1 kop
- mel - 7 kopper
- Fedt tilsættes til dejen - 1/4 kop
- vegetabilsk olie - 1 liter
- pulveriseret sukker - 1/4 kop
1) I en stor skål opløs gæren i varmt vand. Tilsæt sukker, salt, æg, kondenseret mælk og rør godt. Derefter skal du gradvist tilføje 7 kopper mel og fedt til denne blanding, så dejen er blød og blandet til glat. Dæk og lad i 24 timer. 2) Rul dejen 2 cm tykt ud. Opdel i 10 rektangler. Stek i varm olie. Hvis fritterne ikke stiger, er olien ikke varm nok. 3) Fjern færdige fritters fra panden, drys pulveriseret sukker og tjen varmt.
Serveringer: 10