Pandekager med en påfyldning Ifølge William Pokhlebkin er pandekager en af de ældste produkter af russisk køkken, der optrådte før det 9. århundrede i hedenske tider. Dette er næsten det mest økonomiske måltid, som minimumsmel er påkrævet ved maksimal væske. På trods af at pandekagernes historie går langt ind i antikviteter, er det helt muligt at lave mad i en usædvanlig form og overraske gæsterne.
ingredienser:- Mælk 500 ml
- Hvedemel 175 g
- Æg kylling 2 stk.
- Kakaopulver 2 spsk. l.
- Bananer 2 stk.
- Orange 1 stk.
- Mælkekokolade 100 g
- Salt 1 tsk.
- Trin 1 Til banan-chokoladepasta skal du tage bananer, appelsin, chokolade og salt.
- Trin 2 Klem saften ud af orange.
- Trin 3 Skyl bananerne i kartoffelmos.
- Trin 4 I en bananpuré tilsættes appelsinsaft, en knivspids salt og koges over medium varme i ca. 5 minutter.
- Trin 5 Tilsæt chokolade til panden, brækket i stykker og rør, indtil chokoladen opløses.
- Trin 6 Fjern fra varme, afkøle og hæld i en krukke. Denne marmelade kan opbevares i op til 2 uger i køleskabet.
- Trin 7 For pandekager, tag mælk, æg, mel og kakao.
- Trin 8 Pisk æggene. Vi hælder lidt mælk.
- Trin 9 Derefter siver vi et lille mel og omrører dejen.
- Trin 10 Tilsæt alternativt mælk og mel, indtil der opnås en homogen væskeprøve.
- Trin 11 Separat 1/3 af testen i en anden skål og tilsæt kakao i den. Hvis det viste sig tæt, fortyndes med mælk.
- Trin 12 Smør den opvarmede stegepande med olie, fordel den "hvide" dej på standard måde, og træk derefter den "sorte" test forskellige mønstre. Vend pandekagen efter udseendet af "point" og steg på den anden side i et minut.
- Trin 13 Det er mest hensigtsmæssigt at tegne med et wienerbrød fra en konditor.
- Trin 14 Færdige pandekager er smurt med banan-chokoladepasta og serveret varm til te.