Pandekager med blommer

Æg blandes med salt og sukker. Tilsæt til æggene 100 ml mælk og mel, en god blanding Ingredienser:

• Sukkersand - 210 gram
• Æg af kylling - 3 stk
• Hvede mel - 250 gram
• Røde Plommer - 500 Gram
• Salt - 1/2 tsk
• Mælk - 500 Milliliter
• Vegetabilsk olie - 60 ml

instruktioner

Æg blandes med salt og sukker. Tilsæt til æggene 100 ml mælk og mel, bland godt - der må ikke være klumper. Så sætter vi dejen i den resterende mælk og vegetabilsk olie. Vi blander godt, og voila-dejen til pandekager er klar. Hæld en del af dejen i en tør stegepande (ingen olie - smørret er allerede i dejen). Steg kun pandekager på den ene side - vend ikke om. Plums min, vi fjerner fra dem knogler. Stænk blommer med sukker, tilsæt lidt vand, sæt en langsom ild og kog. Vi bringer blommer i sirup til kog og fjern fra varme. Plommens ting er klar. På den stegte side af hver pandekage sættes en lille del af drænet uden væsken (væsken bliver vores sauce, når den serveres). Vi pakker pandekager, som du vil. Indpakket pandekager steg i en lille mængde vegetabilsk olie indtil gylden. Vi serverer pandekager, vanding dem med vores blomme sauce. Bon appetit!

Serveringer: 8