Vi laver pashtid Pashtida refererer til retterne fra jødisk køkken og er en gryderet og paus på samme tid. Vejen til at forberede denne skål er original: Fyldningen er placeret midt i en dej, som om på en pandekage. Som fyldning kan enhver ingrediens anvendes: kød, fisk, grøntsager, svampe - alt det, vi normalt sætter i tærter. Med hensyn til gryderets egenskaber kan pâtida omfatte hvad der er tilbage af frokost eller aftensmad: kyllingestykker, kartoffelmos, grøntsager osv. Dejen til pashtida er lavet af en blanding af yoghurt eller creme fraiche med mayonnaise og æg. Hytteost og ost kan også bruges. Pashtida er blevet populært i mange lande på grund af enkelhedens madlavning og de mange variationer med påfyldningen.
ingredienser:- Æggekylling 3 stk.
- Surecreme 200 g
- Mayonnaise 200 g
- Hvede mel 1 spsk.
- Soda 1 tsk.
- Majs konserveret 1 kan
- Osthård 200 g
- Frisk dille 1 flok
- Muskat pulveriseret med 0,25 tsk.
- Peber sort jord 1 knivspids
- Trin 1 Forbered ingredienserne til pashtida: sur creme, mayonnaise, æg, mel, sodavand, majs, ost, dill, muskatnød.
- Trin 2 Pisk mayonnaise, cremefløde og æg.
- Trin 3 Tilsæt sodavand (sluk ikke, da syren er i cremen), hæld i melet og ælt dejen, som om på en pandekage.
- Trin 4 Klargør påfyldningen: Bland hermetisk majs (fordrænet væske), revet ost på et stort rist og finhakket dill. Korn kan erstattes med grønne ærter, hvis det ønskes.
- Trin 5 Hæld halv dejen i en kageform (jeg har en form 22 cm i diameter og 4 cm i højden). Hvis det er silikone, så behøver du ikke smøre det.
- Trin 6 Spænd forsigtigt påfyldningen på dejen, bland ikke.
- Trin 7 Fyld fyldet med resterende dej og bage det i ovnen ved 180 ° C. Tilberedningstiden er 30-40 minutter.
- Trin 8 Vi kontrollerer parathed, som sædvanlig med tærter, ved hjælp af en træspyd. Ovnen køler ned, kan afregne lidt - dette er normalt.
- Trin 9 Vi spreder pate til fadet som en tærte, skåret det i sektioner og server det varmt. Imidlertid mister den afkølede pashtida ingen smag.