Pandekager af majsmel Pandekager med majs og ost er ikke søde, de kan skæres i halvdele og opvarmes med halvdele og serveres med pølse, skinke, sauce (efter eget valg) eller uden noget overhovedet. Pandekager opnås løs og har en rig, appetitlig, gul farve på grund af majsmel. Majs behøver ikke at være dåse, som en mulighed kan du bruge kornkerner skåret fra kålen, og osten skal være frisk, med en rig og udtalt smag.
ingredienser:- Hermetisk majs 0,5 gryde
- Æg kylling 2 stk.
- Ost hård 100 g
- Salt 0,3 tsk.
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Mel majs 6 ss. l.
- Soda 0,3 tsk.
- Kefir 125 ml
- Solsikkefineret olie 125 ml
- Trin 1 For at lave majspandekager med ost har vi brug for hermetisk majs, majsmel, hård ost, kyllingæg, sur eller kefirmælk, salt, sortbundet peber, solsikkeaffineret stegeolie, sodavand.
- Trin 2 Æg saltet, peberet og whisked intensivt.
- Trin 3 Hæld i sur mælk eller kefir. Stir.
- Trin 4 Vi gnider den hårde ost på en fin rist, tilsæt den til æg-kefir-blandingen. Stir.
- Trin 5 Med majskornet afløb væsken og tilsæt kornene til æggestokblandingen. Bland forsigtigt.
- Trin 6 I majsmel tilsættes sodavand og tilsættes dejen.
- Trin 7 Dejen skal blive tykkere end for almindelige pandekager. Vi giver testen at stå i 5-7 minutter.
- Trin 8 Steg pandekagerne i solsikkefineret olie på en varm stegepande på begge sider som sædvanlige pandekager.
- Trin 9 Server majspandekager med ost kan være så varmt, varmt eller i afkølet form.