Bagt tærter fra den færdige dej, jeg skal lave mad ofte, da min mand tager de hjemmelavede kager med glæde (hele forårssæsonen er udenfor byen med et hold af studerende). For at gøre dem glade og undgå overdreven brug af fastfood eller pavillon shish kebab, gør jeg alle slags kiks, især de kan lide min pizza og tærter. I dag besluttede jeg at bage søde tærter med cottage cheese - både velsmagende og nyttig, da calcium fra bagt ostemasse fordøjes hurtigere, ifølge læger.
ingredienser:- Gærdej 1000 g
- Curd 400g
- Sukker 5 el. l.
- Æg kylling 2 stk.
- Solsikkefineret olie 60 ml
- Trin 1 For at forberede tærter tager vi klar gærdej, sukker, hytteost, æg og vegetabilsk olie. Mens dejen stiger, forbereder vi påfyldningen fra hytteosten.
- Trin 2 Til fyldningen tager vi en god hytteost, jeg plejer at købe fedt. Hvis fedtindholdet i cottageost er lille (0-2%), er det godt at tilsætte smør (grøntsag eller blødgjort creme) til fyldet. Vi tilføjer 2 æg til mashed ostemassen.
- Trin 3 Tilsæt derefter 5 spiseskefulde sukker.
- Trin 4 Den resulterende masse er godt blandet.
- Trin 5 På dette tidspunkt er dejen steget og boblet.
- Trin 6 På et melet bord eller bræt skærer vi dejen i ensartede stykker, der rulles ud med en rullestift og en kageform.
- Trin 7 Steg tærterne, tæt dækslet og læg på olierede bagebræt til løft.
- Trin 8 Bages i en forvarmet ovn til 180-200 ° C, indtil den er kogt.
- Trin 9 Du kan fyre ægget med toppen eller de resterende fyldstoffer - det er på ægget og giver også pattiesne en "rødme". Kyllingost i tærter er blød og saftig. Det viser sig meget velsmagende kager til te.