Opskriften på ostemassepåfyldning til tynd lavash "Slice af lavash kan måske sammenlignes med et hare øre, der er så gennemsigtigt, at det lader en solstråle" - så de armenske digtere synger deres berømte kage. Og ernæringseksperter forklarer: Der er næsten alle de elementer, vi har brug for - kulhydrater (simpelt og komplekst), meget værdifulde proteiner (med de fleste essentielle aminosyrer), fiber og endda lidt fedt. Derudover mister lavash i lang tid ikke sine smagsegenskaber - tørret det kan opbevares i op til seks måneder. Og så frisk blomst ikke blomstrer - gem den i køleskabet. Fyldet til lavash kan være den mest forskelligartede: kød, grøntsager og selvfølgelig ost. I hjemlandet med delikat lavash i Armenien fremstilles der fra ostensmad kogte og syltede oste, mere som cottage cheese med forskellige urter og hvidløg. Men hvis du får en sådan ost, kan du erstatte den med hytteost og sæson med grønt. Som følge heraf får du en velsmagende og tilfredsstillende snack!
ingredienser:- Lavash tynd 2 stk.
- Hytteost 230 g
- Frisk dill 0,5 bundt
- Sure fløde 3 el. l.
- Hvidløg 2 fedter
- Peber sort jord 1 knivspids
- Salt 2 knivspids
- Trin 1 For at forberede denne snack skal du bruge: to lag pitabrød, cottage cheese, en lille flok dill (eller andre friske urter), et par fed hvidløg og salt, peber efter smag.
- Trin 2 Bland cottage cheese med creme fraiche.
- Trin 3 Slib hvidløgene.
- Trin 4 Bland hvidløg med ostemasse og tilsæt salt, peber efter smag.
- Trin 5 Hæld fint grøntene.
- Trin 6 Bland grøntsagerne med cottage cheese. Din stuffing er klar. Lad det brygge i et par minutter.
- Trin 7 Forbered nu pitabrødet. Skær det i stykker af samme størrelse (ca. 20x35 cm).
- Trin 8 Af de to plader viser det sig ca. 5 stk.
- Trin 9 Nu fylder lavash med ostemasse.
- Trin 10 Påfyld fyldningen på hele arkets område.
- Trin 11 Bræt pita med et halm.
- Trin 12 Husk at lavash tørrer op hurtigt og opbevarer det bedre i en cellofanpose.